Whisky Single Malt Ardbeg 10 Anni
De Whisky Ardbeg 10 Jaar is een intense en gestructureerde single malt van het eiland Islay, niet gefilterd om zijn rijke aromatische profiel intact te houden. Het is rokerig en buitengewoon complex, met zoete, kruidige en rokerige tonen. Een grote klassieker die over de hele wereld bekend is!
De Whisky Single Malt Ardbeg 10 jaar wordt geproduceerd in de Ardbeg-distilleerderij, die zijn activiteiten begon in 1798. De geschiedenis van Ardbeg, net als die van andere distilleerderijen, is rijk aan tegenslagen, eigendomsoverdrachten en tijdelijke sluitingen, maar werd volledig vernieuwd in de jaren '90 en herleefde sterker dan ooit. Ardbeg, wat afgeleid is van het Gaelic Àrd Beag, wat kleine promontorium betekent, is gevestigd op het eiland Islay, het meest zuidelijke van de Binnen-Hebriden, tussen Ierland en Schotland. Van een eiland dat traditioneel toegewijd is aan de productie van Whisky, heeft Ardbeg een unieke stempel gekregen door het gebruik van de wateren van de meren Arinambeast en Uigeadail.
De Whisky Single Malt Ardbeg 10 jaar is ontstaan uit lokaal geproduceerd gemoute gerst. Er wordt gezegd dat Ardberg de meest turfachtige gemoute gerst van het eiland gebruikte, afkomstig uit Port Ellen, met een zeer hoog fenolgehalte in vergelijking met andere gebieden. De maling gebeurt in de distilleerderij met een zeldzame Boby malt mill uit 1921,maar nog steeds perfect functionerend. Het water dat wordt gebruikt is dat van het Uigeadail-meer, en het wordt 3 keer op 3 verschillende temperaturen toegevoegd nadat de mout de suikers heeft geproduceerd in het mashing-proces. De fermentatie is vrij lang vanwege de mout met een hoog fenolgehalte en vindt plaats in washbacks gemaakt van Oregon-dennen. De rijping vindt plaats in ex-Bourbon eiken vaten.
De Ardbeg 10 jaar is een Single Malt van buitengewone complexiteit en rijkdom. De belangrijke turfrook wordt in balans gebracht door een goede aromatische zoetheid en een grote diepte. Het presenteert zich met een volle strogele kleur en met zeer rokerige aroma's van mout, granen, chocolade, tabak en tomatenplant. De smaak is beslist rijk en zeer breed, sterk rokerig, met aroma's van citrus, koffie en zoethout. De afdronk is zeer persistent, rokerig en zoutig. Deze aromatische complexiteit vertegenwoordigt het beste de ongelooflijke diepten van Schotland, gevangen in de fles van Ardbeg.