Cantina Menegola
De cantina Menegola werd pas recentelijk opgericht, in 2006, door de broers Menegola, die vandaag de verschillende fasen van de teelt en de productie met liefde en toewijding volgen.
Vanaf hun eerste oogst staat deze kleine ambachtelijke cantina in de schijnwerpers van de nationale wijncritici, dankzij de onbetwiste kwaliteit van de wijnen die geproduceerd worden in een van de meest onherbergzame gebieden, de Valtellina. Een cantina die weet te overtuigen door de ernst en de bescheidenheid die het toekent aan de promotie van de terrassen van de Valtellina en de lokale wijnidentiteit.
Bij de wijngaarden van Walter Menegola is het hem geleidelijk gelukt om enkele micro-percelen toe te voegen, waardoor hij ongeveer 2 hectare heeft kunnen samenvoegen, een situatie die meer dan zeldzaam is in de Valtellina. Dit komt omdat Walter er vast van overtuigd is dat de productie van grote wijnen uitsluitend in de wijngaard plaatsvindt: " alleen door de gezondheidstoestand van de wijngaard en dus van de vrucht zelf te behouden, kan men, na jaren van rust in de cantina, een wijn proeven die in staat is om die waarden en die vaak onverklaarbare emoties over te brengen die alleen de "}}]}},{natuur is in staat om ons te geven.
Een nieuwe realiteit, maar in staat om te verbazen vanaf de eerste proeverij.
De cantina Menegola werd pas recentelijk opgericht, in 2006, door de broers Menegola, die vandaag de verschillende fasen van de teelt en de productie met liefde en toewijding volgen.
Vanaf hun eerste oogst staat deze kleine ambachtelijke cantina in de schijnwerpers van de nationale wijncritici, dankzij de onbetwiste kwaliteit van de wijnen die geproduceerd worden in een van de meest onherbergzame gebieden, de Valtellina. Een cantina die weet te overtuigen door de ernst en de bescheidenheid die het toekent aan de promotie van de terrassen van de Valtellina en de lokale wijnidentiteit.
Bij de wijngaarden van Walter Menegola is het hem geleidelijk gelukt om enkele micro-percelen toe te voegen, waardoor hij ongeveer 2 hectare heeft kunnen samenvoegen, een situatie die meer dan zeldzaam is in de Valtellina. Dit komt omdat Walter er vast van overtuigd is dat de productie van grote wijnen uitsluitend in de wijngaard plaatsvindt: " alleen door de gezondheidstoestand van de wijngaard en dus van de vrucht zelf te behouden, kan men, na jaren van rust in de cantina, een wijn proeven die in staat is om die waarden en die vaak onverklaarbare emoties over te brengen die alleen de "}}]}},{natuur is in staat om ons te geven.
Een nieuwe realiteit, maar in staat om te verbazen vanaf de eerste proeverij.
