Emmanuel Rouget
Het Domaine Emmanuel Rouget is een opmerkelijke naam uit de Côte de Nuits, een gebied in het noordelijke deel van de Bourgogne dat de Pinot Noir als zijn emblematische druif heeft. De wijnmakerij bevindt zich precies in de gemeente Flagey-Echézeaux, tussen de dorpen Vosne-Romanée en Vougeot, de plek waar Emmanuel Rouget in 1985 zijn persoonlijke wijnavontuur begon. Emmanuel is sterk beïnvloed door zijn oom Henri Jayer, een van de historische namen in de Bourgondische wijnbouw, die in 1976 zijn neef aannam die hem begon te helpen in de wijngaard en de kelder. Negen jaar later begon Emmanuel de eerste etiketten onder zijn eigen naam te commercialiseren, terwijl zijn oom Henri in 1996 hem de eigendom van zijn wijngaarden overdroeg en hem tot 2002 hielp bij de productie. Sinds 2011 is het beheer van het Domaine overgedragen aan Nicolas en Guillaume Rouget, de zonen van Emmanuel, waarbij de eerste voornamelijk betrokken is bij het agronomische aspect en de tweede verantwoordelijk is voor de vinificaties.
De Pinot Noir is de druif die de wijngaarden van het Domaine domineert.Rouget, gekweekt volgens een agronomische aanpak die het begin van Henri Jayer volgt, dat wil zeggen zeer lage opbrengsten en geen gebruik van pesticiden en herbiciden in de wijngaarden, waarbij de gezondheid van de bodem en het milieu in het algemeen wordt gerespecteerd. De oogst gebeurt volledig met de hand en de druiven ondergaan een dubbele selectie, waarbij de trossen eerst worden ontsteeld en vervolgens worden onderworpen aan een koude pre-fermentatieve maceratie. De fermentatie vindt plaats in betonnen tanks, terwijl de daaropvolgende rijpingsperiode plaatsvindt in nieuwe Franse eiken vaten, containers waar de wijnen vaak 20 maanden of langer rijpen.
De etiketten van Domaine Emmanuel Rouget kunnen zich beroemen op prestigieuze en beroemde AOC's zoals Vosne-Romanée en Echezeaux, maar ook Savigny-les-Beaune, Nuits-Saint-Georges en Côtes de Nuits. In het bijzonder is de legendarische wijngaard van het Domaine zonder enige twijfel de Vosne-Romanée Cros Parantoux, aangeplant door Henri Jayer in 1953 en vandaag de dag met dezelfde passie gekweekt en gevinifieerd door Nicolas en Guillaume Rouget. Over het algemeen zijn het
volle, gestructureerde en elegante expressies, een authentieke reflectie van het klimaat waartoe ze behoren, gezocht door liefhebbers en verzamelaars over de hele wereld.Het Domaine Emmanuel Rouget is een opmerkelijke naam uit de Côte de Nuits, een gebied in het noordelijke deel van de Bourgogne dat de Pinot Noir als zijn emblematische druif heeft. De wijnmakerij bevindt zich precies in de gemeente Flagey-Echézeaux, tussen de dorpen Vosne-Romanée en Vougeot, de plek waar Emmanuel Rouget in 1985 zijn persoonlijke wijnavontuur begon. Emmanuel is sterk beïnvloed door zijn oom Henri Jayer, een van de historische namen in de Bourgondische wijnbouw, die in 1976 zijn neef aannam die hem begon te helpen in de wijngaard en de kelder. Negen jaar later begon Emmanuel de eerste etiketten onder zijn eigen naam te commercialiseren, terwijl zijn oom Henri in 1996 hem de eigendom van zijn wijngaarden overdroeg en hem tot 2002 hielp bij de productie. Sinds 2011 is het beheer van het Domaine overgedragen aan Nicolas en Guillaume Rouget, de zonen van Emmanuel, waarbij de eerste voornamelijk betrokken is bij het agronomische aspect en de tweede verantwoordelijk is voor de vinificaties.
De Pinot Noir is de druif die de wijngaarden van het Domaine domineert.Rouget, gekweekt volgens een agronomische aanpak die het begin van Henri Jayer volgt, dat wil zeggen zeer lage opbrengsten en geen gebruik van pesticiden en herbiciden in de wijngaarden, waarbij de gezondheid van de bodem en het milieu in het algemeen wordt gerespecteerd. De oogst gebeurt volledig met de hand en de druiven ondergaan een dubbele selectie, waarbij de trossen eerst worden ontsteeld en vervolgens worden onderworpen aan een koude pre-fermentatieve maceratie. De fermentatie vindt plaats in betonnen tanks, terwijl de daaropvolgende rijpingsperiode plaatsvindt in nieuwe Franse eiken vaten, containers waar de wijnen vaak 20 maanden of langer rijpen.
De etiketten van Domaine Emmanuel Rouget kunnen zich beroemen op prestigieuze en beroemde AOC's zoals Vosne-Romanée en Echezeaux, maar ook Savigny-les-Beaune, Nuits-Saint-Georges en Côtes de Nuits. In het bijzonder is de legendarische wijngaard van het Domaine zonder enige twijfel de Vosne-Romanée Cros Parantoux, aangeplant door Henri Jayer in 1953 en vandaag de dag met dezelfde passie gekweekt en gevinifieerd door Nicolas en Guillaume Rouget. Over het algemeen zijn het
volle, gestructureerde en elegante expressies, een authentieke reflectie van het klimaat waartoe ze behoren, gezocht door liefhebbers en verzamelaars over de hele wereld.