Nove Lune
Nove Lune is een innovatieve realiteit in het Italiaanse wijnlandschap, opgericht door Alessandro Sala in Cenate Sopra, in de provincie Bergamo. Het project is het resultaat van een bijzondere gevoeligheid voor het milieu, die Alessandro heeft aangetrokken tot biologische landbouw, om de impact van de wijnbouw te verminderen. Echter, nog niet tevreden met de behaalde resultaten en verlangend om de effecten op de natuur van de wijnbouw tot een minimum te beperken, heeft Alessandro besloten zich te wijden aan de teelt van resistente druivenrassen, dat wil zeggen druivenvariëteiten die het resultaat zijn van kruisingen tussen verschillende planten, die van nature resistent zijn tegen de belangrijkste ziekten die de wijnstok aanvallen, waardoor behandelingen volledig overbodig worden.
Een radicale keuze, die het mogelijk maakt om wijnen te produceren zonder de negatieve effecten van de stoffen die gewoonlijk in de wijngaard worden gebruikt, voor de wijnbouwer, voor het milieu en voor de eindconsument, die volledig gezonde en authentieke wijnen kan drinken. Het hele landgoed wordt momenteel beplant met resistente druivenrassen. In de wijngaard worden geen herbiciden, meststoffen of andere chemische producten gebruikt. Ook worden behandelingen met principes die zijn goedgekeurd door de richtlijnen voor biologische landbouw slechts één of twee keer per jaar toegepast en alleen in de jaren met klimatologische kriticiteit. Dit type teelt maakt het ook mogelijk om de vitaliteit van de bodems en de natuurlijke vruchtbaarheid te behouden, zonder dat er bemesting nodig is, maar door het bevorderen van de begroeiing tussen de rijen.worden geen herbiciden, meststoffen of andere chemische producten gebruikt. Ook worden behandelingen met principes die zijn goedgekeurd door de richtlijnen voor biologische landbouw slechts één of twee keer per jaar toegepast en alleen in de jaren met klimatologische kriticiteit. Dit type teelt maakt het ook mogelijk om de vitaliteit van de bodems en de natuurlijke vruchtbaarheid te behouden, zonder dat er bemesting nodig is, maar door het bevorderen van de begroeiing tussen de rijen. Het landgoed bestaat uit twee wijngaarden, gelegen in Cenate Sotto en Cenate Sopra, aan de voet van de Monte Misma, die met zijn briesjes zorgt voor frisheid en een constante ventilatie.
Alle werkzaamheden in de wijngaard worden handmatig uitgevoerd en de opbrengsten worden zeer laag gehouden, om de kwaliteit en de aromatische concentratie te bevorderen. De afwezigheid van behandelingen heeft bovendien een zeer positief effect op de milieu-biodiversiteit, die zowel op het gebied van de flora als de lokale fauna verrijkt. De wijngaard wordt zo weer een compleet, complex en levend ecosysteem. Dit alles is mogelijk dankzij resistente wijnstokken.resistent tegen valse meeldauw, meeldauw en andere ziekten. Deze variëteiten zijn ontstaan uit kruisingen tussen planten van Vitis vinifera europea en planten van wilde druivenstokken die resistent zijn tegen ziekten. Deze nieuwe variëteiten staan bekend onder de naam PIWI, van het Duitse woord pilzwiderstandsfähig dat resistente wijnstokken tegen schimmels betekent. Een nieuwe manier van wijnbouw, die steeds meer ruimte krijgt en interessante perspectieven voor de toekomst opent.
Nove Lune is een innovatieve realiteit in het Italiaanse wijnlandschap, opgericht door Alessandro Sala in Cenate Sopra, in de provincie Bergamo. Het project is het resultaat van een bijzondere gevoeligheid voor het milieu, die Alessandro heeft aangetrokken tot biologische landbouw, om de impact van de wijnbouw te verminderen. Echter, nog niet tevreden met de behaalde resultaten en verlangend om de effecten op de natuur van de wijnbouw tot een minimum te beperken, heeft Alessandro besloten zich te wijden aan de teelt van resistente druivenrassen, dat wil zeggen druivenvariëteiten die het resultaat zijn van kruisingen tussen verschillende planten, die van nature resistent zijn tegen de belangrijkste ziekten die de wijnstok aanvallen, waardoor behandelingen volledig overbodig worden.
Een radicale keuze, die het mogelijk maakt om wijnen te produceren zonder de negatieve effecten van de stoffen die gewoonlijk in de wijngaard worden gebruikt, voor de wijnbouwer, voor het milieu en voor de eindconsument, die volledig gezonde en authentieke wijnen kan drinken. Het hele landgoed wordt momenteel beplant met resistente druivenrassen. In de wijngaard worden geen herbiciden, meststoffen of andere chemische producten gebruikt. Ook worden behandelingen met principes die zijn goedgekeurd door de richtlijnen voor biologische landbouw slechts één of twee keer per jaar toegepast en alleen in de jaren met klimatologische kriticiteit. Dit type teelt maakt het ook mogelijk om de vitaliteit van de bodems en de natuurlijke vruchtbaarheid te behouden, zonder dat er bemesting nodig is, maar door het bevorderen van de begroeiing tussen de rijen.worden geen herbiciden, meststoffen of andere chemische producten gebruikt. Ook worden behandelingen met principes die zijn goedgekeurd door de richtlijnen voor biologische landbouw slechts één of twee keer per jaar toegepast en alleen in de jaren met klimatologische kriticiteit. Dit type teelt maakt het ook mogelijk om de vitaliteit van de bodems en de natuurlijke vruchtbaarheid te behouden, zonder dat er bemesting nodig is, maar door het bevorderen van de begroeiing tussen de rijen. Het landgoed bestaat uit twee wijngaarden, gelegen in Cenate Sotto en Cenate Sopra, aan de voet van de Monte Misma, die met zijn briesjes zorgt voor frisheid en een constante ventilatie.
Alle werkzaamheden in de wijngaard worden handmatig uitgevoerd en de opbrengsten worden zeer laag gehouden, om de kwaliteit en de aromatische concentratie te bevorderen. De afwezigheid van behandelingen heeft bovendien een zeer positief effect op de milieu-biodiversiteit, die zowel op het gebied van de flora als de lokale fauna verrijkt. De wijngaard wordt zo weer een compleet, complex en levend ecosysteem. Dit alles is mogelijk dankzij resistente wijnstokken.resistent tegen valse meeldauw, meeldauw en andere ziekten. Deze variëteiten zijn ontstaan uit kruisingen tussen planten van Vitis vinifera europea en planten van wilde druivenstokken die resistent zijn tegen ziekten. Deze nieuwe variëteiten staan bekend onder de naam PIWI, van het Duitse woord pilzwiderstandsfähig dat resistente wijnstokken tegen schimmels betekent. Een nieuwe manier van wijnbouw, die steeds meer ruimte krijgt en interessante perspectieven voor de toekomst opent.
