Tokinoka
Het bedrijf Tokinoka is een Japanse distilleerderij die het ontdekken waard is, wiens reputatie jaar na jaar groeit en binnenkort een van de meest gevestigde ter wereld zal worden. De betekenis van het Japanse woord "Tokinoka" betekent "de geur van de tijd": een beeld dat perfect zijn geschiedenis en zijn ambacht weerspiegelt. Aan de ene kant is er de geschiedenis waarin de distilleerderij een groot verleden heeft: Tokinoka behoort namelijk tot de Eigashima-maatschappij, een bedrijf in de wereld van gedistilleerde dranken sinds de zeventiende eeuw, daterend uit 1679 en blijft een van de oudste mijlpalen in de geschiedenis van de Japanse sakeproductie.
Aan de andere kant is er de bijzonderheid van de aroma's van Tokinoka-whisky: geuren van bloemen, fruit en honing die zelfs de nieuwkomers in whisky vanaf de eerste ontmoeting betoveren. De distilleerderij bevindt zich in de stad Akashi, in de prefectuur Hyogo. De vroege dagen van de White Oak-distilleerderij hebben het gezien als de hoofdrolspeler in de productie van whisky die uitsluitend voor de Japanse markt was bestemd.
Sinds 1984 is de productie is toegenomen, de grenzen van het vaderland overschrijdend. Kijkend naar de gevarieerde collectie Tokinoka zijn er blended, grain en single malt whisky, allemaal gemaakt volgens de oude traditie van de Highlands. Ook dezelfde klimaten en omgevingsomstandigheden die de kenmerken van Schotse whisky vormen, zijn aanwezig, maar met een delicate en evenwichtige nieuwe toon, heel specifiek, de Japanse.
Het bedrijf Tokinoka is een Japanse distilleerderij die het ontdekken waard is, wiens reputatie jaar na jaar groeit en binnenkort een van de meest gevestigde ter wereld zal worden. De betekenis van het Japanse woord "Tokinoka" betekent "de geur van de tijd": een beeld dat perfect zijn geschiedenis en zijn ambacht weerspiegelt. Aan de ene kant is er de geschiedenis waarin de distilleerderij een groot verleden heeft: Tokinoka behoort namelijk tot de Eigashima-maatschappij, een bedrijf in de wereld van gedistilleerde dranken sinds de zeventiende eeuw, daterend uit 1679 en blijft een van de oudste mijlpalen in de geschiedenis van de Japanse sakeproductie.
Aan de andere kant is er de bijzonderheid van de aroma's van Tokinoka-whisky: geuren van bloemen, fruit en honing die zelfs de nieuwkomers in whisky vanaf de eerste ontmoeting betoveren. De distilleerderij bevindt zich in de stad Akashi, in de prefectuur Hyogo. De vroege dagen van de White Oak-distilleerderij hebben het gezien als de hoofdrolspeler in de productie van whisky die uitsluitend voor de Japanse markt was bestemd.
Sinds 1984 is de productie is toegenomen, de grenzen van het vaderland overschrijdend. Kijkend naar de gevarieerde collectie Tokinoka zijn er blended, grain en single malt whisky, allemaal gemaakt volgens de oude traditie van de Highlands. Ook dezelfde klimaten en omgevingsomstandigheden die de kenmerken van Schotse whisky vormen, zijn aanwezig, maar met een delicate en evenwichtige nieuwe toon, heel specifiek, de Japanse.
