Zibibbo Secco 'Lighea' Donnafugata 2024
De Lighea van Donnafugata is een aromatische droge witte wijn op basis van Zibibbo afkomstig van de lage struiken van Pantelleria. Het geurprofiel is zeer typisch en variëteitsgebonden: sinaasbloesem, citrusvruchten en vele maritieme nuances. De smaak is fris en expressief, met bevredigende zoute en minerale tonen
De Zibibbo Secco “Lighea” van Donnafugata komt uit ons mooie Siciliaanse eiland, dat wordt beschouwd als een wijncontinent met een millennia oude geschiedenis. De wijnmakerij is familiebedrijf en al vijf generaties is het belangrijkste idee om de authenticiteit van het gebied te waarderen, te interpreteren en tot uitdrukking te brengen. De productie is zorgvuldig en respectvol voor de natuur en de ontwikkelings- en groeifasen van de planten en de grondstoffen. De broers José en Antonio hebben de ervaring en traditie van hun vader benut, en hebben de productie gericht op duurzaamheid zodat elke fase van het werk toekomstgericht is. De relatie met kunst en cultuur is belangrijk: Stefano Vitale vangt de identiteit van elke wijn en roept de kleuren en landschappen van Sicilië op, door unieke en prachtige etiketten te ontwerpen. Het nieuwe oogstjaar verandert de grafische weergave en wordt geproduceerd in een fles van gerecycled glas met een plastic dop die is verzameld uit kustgebieden.
De wijngaarden van de Zibibbo Secco “Lighea” van Donnafugata bevinden zich in het zuidwestelijke deel van het eiland.De hoogte ligt tussen de 20 en 400 meter boven zeeniveau en de bodems zijn vruchtbaar, diep, met een overvloed aan mineralen en lavazand; de zon en de wind zijn de heersers: de winters zijn mild met overvloedige regenval en de zomers zijn warm, droog en zonnig. De pantesco-stam is heilig en staat op de Werelderfgoedlijst van UNESCO, omdat het een creatieve en duurzame praktijk is. De handmatige oogst begint meestal rond 16 augustus en eindigt in de eerste tien dagen van september; in de wijnmakerij vindt de alcoholische fermentatie plaats in staal en een rijping in tank gedurende 2/3 maanden voordat de botteling plaatsvindt.
De kleur van de Zibibbo Secco “Lighea” van Donnafugata is een heldere strogele kleur met groenige reflecties. Het bouquet van geuren is breed en gevarieerd en roept de kenmerkende tonen van zagara, citrusvruchten zoals cedro en bergamot en tonen van exotisch fruit zoals lychee op; op de tong kenmerkt het zich door zijn dominante fruitige en bloemige tonen in balans met frisheid, persistentie en aangename mineraliteit diede oproepen, glas na glas. Het past perfect bij gerechten met rauwe vis, schaaldieren en gefrituurde groenten of vis; perfect met alle blauwe vis. Het presenteert zich als een intrigerend product van aperitief tot dessert, wanneer je een authentiek product wilt delen dat de echte smaken van Sicilië vertegenwoordigt.