'Adele' Eric Texier 2024
Ambachtelijk"Adele" een witte wijn eclectisch en levendig, bijna uitsluitend op basis van Clairette, geproduceerd in de volle stijl van Eric Texier in de Rhônevallei. Gevinifieerd in beton, verspreidt het aroma's van appel, perzik, bergamot, citruszeste en jasmijn; op de tong is het teder en intrigerend, vers, rond en met jodiumachtige adem. Het bevalt iedereen en iedereen komt overeen.
“Adele” van Eric Texier is een witte wijn uit de Rhônevallei, gemaakt van een van de historisch meest voorkomende witte druivensoorten in de regio, de Clairette, waaraan een klein percentage Marsanne is toegevoegd, een andere traditionele druif uit het gebied. Vanaf de selectie van de druiven tot het minimale ingrijpen in de kelder, drukt de wijn op een directe manier eerlijke aroma's en levendige frisheid uit, die zorgen voor een buitengewone drinkplezier. Het is een witte wijn met een sterke persoonlijkheid die perfect de kenmerken van de Rhône-terroir weerspiegelt.
De wijn “Adele” van de Franse wijnmaker Eric Texier is een label dat zeer geliefd is bij liefhebbers van wijnen die op ambachtelijke wijze zijn gemaakt. Het is ontstaan uit de wens om met groot respect dichter bij de variëteitaroma's van de druiven en de specifieke kenmerken van het gebied te komen. Op zijn landgoed, dat zich in het noordelijke Côtes-du-Rhône gebied bevindt, produceert Eric traditionele wijnen, met grote aandacht voor het werk in de wijngaard. Ook de aanpak in de kelder is gericht op het ondersteunen van de meest natuurlijke en directeuitdrukking van de druiven, met gebruik van CO2 om de aromatische samenstellingen te beschermen tegen oxidatierisico's. Zijn wijngaarden zijn ongeveer 40 jaar oud en worden verbouwd op bodems rijk aan graniet en kalksteen. Na de handmatige oogst wordt de zachte persing en de spontane fermentatie van het sap in betonnen tanks uitgevoerd, met gebruik van alleen inheemse gisten. De wijn rijpt enkele maanden in beton en wordt zonder filtratie of klaring gebotteld.
“Adele” van Eric Texier is een label dat de smaak van het gebied uitdrukt, de typische kenmerken van de Clairette en de Marsanne. Het is de klassieke wijn van een wijnmaker, die elke industriële standaardisering vermijdt, om de traditie en de persoonlijke filosofie te benadrukken. In het glas presenteert het zich met een lichte gele kleur met schitterende gouden reflecties. In de neus komt een bouquet vrij met aroma's van witte perzik, citrus, groene appel, bloemige nuances, kruiden van de mediterrane struik en jodiumachtige tonen. De slok is aangenaam en bevredigend, met rijp fruit, sensaties van citrushoning en bijenwas, die zich uitstrekken naareen levendige, frisse en zoute afdronk.