'Ageno' La Stoppa 2020

De Witte “Ageno” is een van de bekendste etiketten van de Piacenza-wijnmakerij La Stoppa. Het is een Orange Wine van opmerkelijke rijkdom en aromatische intensiteit, die een complexe en fascinerende smaakervaring biedt. Het is een wijn die op de meest natuurlijke manier mogelijk wordt geproduceerd, met een lange maceratie en volgens de ancestrale wijnmaakpraktijken, om de puurheid en integriteit van de druiven te behouden. Het respect voor een grondstof van uitstekende kwaliteit is de basis van een witte wijn die de traditie van het gebied interpreteert door het gebruik van de druivensoorten die altijd in deze streken zijn verbouwd en met landbouw- en wijnmaakpraktijken die teruggaan op de oudste gewoonten.

“Ageno” Bianco komt voort uit een van de meest representatieve wijnhuizen van het Colli Piacentini-gebied. La Stoppa heeft een prachtige landgoed gelegen in een gebied omringd door bossen, in een landschap dat rijk is aan biodiversiteit. In de wijngaard worden de principes van zeer strikte biologische landbouw gevolgd, met begroeide interrijen en zonder gebruik te maken van enige vorm van bemesting. De wijn is gemaakt van Malvasia di Candia aromatica-druiven. De wijngaarden hebben een gemiddelde leeftijd van ongeveer 20 Jaren en zijn verbouwd op gronden die bestaan uit slib en klei. De druiven worden gevinifieerd met een schilweking van 4 maanden in stalen of betonnen tanks. De fermentatie vindt spontaan plaats met alleen inheemse gisten. De wijn rust vervolgens in houten vaten van 40 hectoliter en wordt gebotteld zonder filtratie en zonder toevoeging van zwavel.

De wijn “Ageno” Bianco geproduceerd door La Stoppa is gewijd aan liefhebbers van gemacereerde wijnen, die van natuurlijke vinificaties houden en in het glas de oude smaak van wijn uit het verleden zoeken. Het herstel van de oudste tradities is een integraal onderdeel van het project van dit label, met een origineel karakter en een sterke persoonlijkheid. Bij het zien presenteert het zich in een amberkleur. Het aromatische profiel is zeer rijk en complex, met aroma's van bittere sinaasappelschil, zwarte thee, rijpe gele vruchten, kruidige sensaties, hints van medicinale kruiden, harsachtige en balsemachtige herinneringen. Intens en gestructureerd, biedt het een aromatisch gelaagd, breed en zeer dicht slokje dat leidt naar een zeer aanhoudende afdronk met een aangename tannine sensatie.