Aglianico Riserva 'Contado' Magnum Di Majo Norante 2019
Perfect om cadeau te gevenDe Contado Riserva van de wijnmakerij Di Majo Norante is een Aglianico vol en intens, met brede en kruidige aroma's die nuances van chocolade en tabak afwisselen; in de mond biedt het een zachte en fluweelachtige smaak en is het 18 maanden in vat gerijpt. Een wijn die zelfs door Paus Paulus III is geprezen. Contado Magnum: een perfect voorbeeld van een rode wijn voor speciale gelegenheden!
De Aglianico Riserva 'Contado' van de bekende Molisaanse wijnmakerij Di Majo Norante is een gestructureerde en mediterrane expressie die echter nooit zwaar aanvoelt. Deze wijnmakerij in Campomarino, provincie Campobasso, is erin geslaagd om in de loop der jaren kwaliteit, kwantiteit en duurzaamheid van de productie te combineren, en heeft zich gevestigd als een van de belangrijkste wijnbedrijven in Zuid-Italië. Tegenwoordig wordt het landgoed geleid door Alessio Di Majo Norante, die het werk van zijn voorouders, dat al in de 19e eeuw begon, voortzet, met respect voor de traditie maar zonder de constante zoektocht en experimentatie op te geven.
Di Majo Norante Aglianico 'Contado' Riserva wordt geproduceerd met uitsluitend Aglianico-druiven uit de wijngaard Camarda, waar de bodems, van klei-kalksteen, zich op ongeveer 200 meter boven zeeniveau bevinden. De rijen, met een gemiddelde leeftijd van meer dan 20 jaar, worden biologisch gecertificeerd beheerd. In de kelder vindt de alcoholische fermentatie plaats in kleine roestvrijstalen fermentoren met een lange maceratie.op de schillen en de volledige uitvoering van de malolactische fermentatie. De rijpingsfase vindt daarentegen plaats in houten vaten van verschillende formaten en duurt ongeveer 18 maanden voor de botteling en de verdere rust in glas.
'Contado' Aglianico Riserva Di Majo Norante heeft een intense en consistente robijnrode kleur met een granaatrode rand. Heerlijke kruidige en geroosterde aroma's van chocolade en tabak gaan gepaard met intense fruitige aroma's en mediterrane kruiden. Volle en krachtige slok, met een fluweelachtige tannine die de balsamische en intens fruitige afdronk voorafgaat. Een Aglianico uit Molise die uitstekend past bij bereidingen met rood vlees, wild en gevogelte, maar ook met smakelijke peulvruchtensoepen of gerijpte kazen.