
Aglianico 'Terramatta' Casa Setaro 2024
De Aglianico ‘Terramatta’ van Casa Setaro komt van eigen wortelstokken op de zanderige hellingen van de Vesuvius. Het fermenteert in staal na een cryomaceratie van 72 uur, een techniek die maximale extractie van de aroma's mogelijk maakt. In de neus toont het een ‘donker’ profiel met braam, viooltje en fijne zoethout, met lichte rokerige nuances. Op de tong is het intens maar fluweelachtig, warm, ondersteund door een fijne tanninestructuur. Perfect bij rood vlees en gerijpte kazen, ideaal met gegrilde worst

