Albana di Romagna 'Codronchio' Fattoria Monticino Rosso 2023
De Albana Secco “Codronchio” is een intense, rijke, complexe en licht zoete witte wijn, verkregen uit overrijpe botritische druiven. Het is een van de meest beroemde en paradigmatische expressies van de Romagna, gekenmerkt door brede aroma's van zoete specerijen, gekonfijte citrusvruchten, fruit, gele bloemen en een zachte, lange en gelaagde smaak
De Albana di Romagna "Codronchio" gemaakt door Fattoria Monticino Rosso weerspiegelt trouw de kenmerken van de wijnen die op de heuvels van Imola worden geproduceerd. Het is ontstaan uit een late oogst, na een zorgvuldige selectie van druiven binnen de crus van de wijnmakerij tijdens de oogst, die in meerdere fasen plaatsvond. Een rijpe en complexe witte wijn, licht zoet en met een mooie minerale lading. Een etiket dat de belangrijkste nationale referentiecritici overtuigt, met scores die niets minder dan uitstekend zijn.
De "Codronchio" van Fattoria Monticino Rosso is een Albana di Romagna die afkomstig is van 25 jaar oude Albana-druiven, gekweekt met het systeem van de romagnola pergoletta in een heuvelachtig gebied met een kleiachtige ondergrond. De oogst vindt laat plaats, tussen oktober en november, wanneer de trossen in overrijpheid verkeren, met een gedeeltelijke ontwikkeling van Botrytis Cinerea. Het sap verkregen uit de persing van de bessen fermenteert in roestvrijstalen containers waar de temperatuur onder controle wordt gehouden. Het proces De productie eindigt met een rijpingsperiode van 8 maanden op de fijne droesem, zowel in staal als in barrique.
De Albana di Romagna “Codronchio” van Fattoria Monticino Rosso presenteert zich met een gouden kleur, met een mooie helderheid. Het bouquet is breed en genereus, met aroma's die van specerij naar koolwaterstoffen, bloemen en aromatische kruiden evolueren. In de mond heeft het een gemiddelde body, met een fluweelachtige slok die beslist omarmend is dankzij een ronde slok; er is een licht zoete smaak in de mond, fris en zoutig, gekenmerkt door een uitstekende mondpersistentie. Een etiket dat de trots is van het hele assortiment van de wijnmakerij, gewijd aan de Conti Codronchi, heren van Imola die ooit de gronden bezaten en bewerkten waar vandaag de wijngaarden van Fattoria Monticino Rosso liggen.