Albarino 'Albamar' Bodegas Albamar 2024
Ambachtelijk
Favorieten van CallmewineDe Albarino "Albamar" van Bodegas Albamar is een witte wijn die 8 maanden in vat en staal is gerijpt en naar oceaan smaakt. In feite worden de wijngaarden, bij hoogwater, door de Atlantische Oceaan bevochtigd. Jodiumachtig en zout, strak en fris: een slok gewijd aan degenen die van en op zoek zijn naar smaak!
Albarino "Albamar" is letterlijk een slok oceaan, een prachtig Galicisch nectar met een echte klasse zoutachtige structuur. Bodegas Albamar vertelt ons via zijn territoriale vloeistoffen over een regio met een enorm wijnbouwpotentieel zoals Galicië, waar het mediterraan klimaat de Atlantische Oceaan ontmoet. Dit resulteert in mariene vloeistoffen, vaak met een opmerkelijke zoute afdronk, en bijna altijd geproduceerd uit de prins van de lokale witte druiven, namelijk de Albarino, die bovendien verrassende verouderingsmogelijkheden heeft. In de wijngaard wordt geen enkele chemische of synthetische stof gebruikt, en in de kelder wordt een filosofie gevolgd waarin waakzame bewaking de voorkeur heeft boven overheersing. De stijl van de kelder is dus, hoewel gericht op striktheid en millimeternauwkeurigheid, vrij van overbodige structuren of manipulaties van welke aard dan ook. Diamantachtige puurheid.
De wijn "Albamar" is gemaakt van pure Albarino-druiven, afkomstig van wijngaarden boven de Atlantische Oceaan die op zandige granietbodems liggen. In de wijngaard worden de
biologische landbouwprincipes om de integriteit van de bodem en planten te behouden en in de kelder wordt consistent verder gegaan, met spontane alcoholische fermentaties en zonder malolactische fermentatie. De vloeistof rijpt gedurende 8 maanden op de fijne droesem in stalen tanks en grote vaten van 20 hl en ondergaat geen filtratie voor het bottelen.“Albamar” Albarino verschijnt in het glas met een intense en levendige strogele kleur. De olfactorische impact is al als een duik in de oceaan, aangezien het wordt gekenmerkt door jodiumachtige spatten en zoute briesjes, echter geïntegreerd met citruszeste en gouden appel. Het is echter bij de proeverij dat de vloeistof al zijn kracht toont, en het wordt aangedreven door een werkelijk opmerkelijke structuur van zout en frisheid. Het vervaagt naar balsemachtige terugkeringen en, om het even, naar een zoute nasmaak die onmiddellijk uitnodigt tot een nieuwe slok. Iedereen naar de zee.