Albarino 'Albamar' Bodegas Albamar 2024
Ambachtelijk
Favorieten van CallmewineDe Albarino "Albamar" van Bodegas Albamar is een witte wijn die 8 maanden in vat en staal is gerijpt en naar oceaan smaakt. In feite worden de wijngaarden, bij hoogwater, door de Atlantische Oceaan bevochtigd. Jodiumachtig en zout, strak en fris: een slok gewijd aan degenen die van en op zoek zijn naar smaak!
Albarino “Albamar” is letterlijk een slok oceaan, een prachtige Galicische nectar met een echt uitzonderlijke zoute structuur. Bodegas Albamar vertelt ons via zijn territoriale vloeistoffen over een regio met een enorm wijnbouwpotentieel zoals Galicië, waar het mediterrane klimaat de Atlantische Oceaan ontmoet. Dit resulteert in maritieme vloeistoffen, vaak met een opmerkelijke zoute afdronk, en bijna altijd geproduceerd uit de prins van de lokale witte druiven, namelijk de Albarino, die bovendien verrassende mogelijkheden heeft voor wat betreft veroudering. In de wijngaard worden geen chemische of synthetische stoffen gebruikt, en in de kelder wordt een filosofie gevolgd waarbij waakzame bewaking de voorkeur heeft boven overheersing. De stijl van de kelder is dus, hoewel gericht op striktheid en millimeterprecisie, vrij van overbodige structuren of manipulaties van welke aard dan ook. Diamantachtige puurheid.
De wijn “Albamar” is gemaakt van pure Albarino-druiven, afkomstig van wijngaarden boven de Atlantische Oceaan die op zandige granietbodems staan. In de wijngaard worden de
principes van biologische landbouw om de integriteit van bodem en planten te behouden en in de kelder wordt consistent verder gegaan, met spontane alcoholische fermentaties en zonder malolactische fermentatie. De vloeistof rijpt 8 maanden op de fijne droesem in stalen tanks en grote vaten van 20 hl en ondergaat geen filtratie voor botteling.
“Albamar” Albarino verschijnt in het glas met een intense en levendige strogele kleur. De olfactorische impact is al gelijk aan een duik in de oceaan, aangezien het wordt gekenmerkt door jodiumachtige sferen en zoute briesjes, maar geïntegreerd met citruszeste en golden appel. Het is echter bij de proeverij dat de vloeistof al zijn kracht laat zien, en het wordt voortgetrokken door een structuur van zout en opmerkelijke frisheid. Het vervaagt naar balsemachtige terugkerende smaken en, om het even te zeggen, naar een zoute nasmaak die onmiddellijk uitnodigt tot een nieuwe slok. Iedereen naar de zee.