Albariño Corisca 2023

De Albariño Rias Baixas van de Spaanse wijnproducent Corisca is een witte wijn die opvalt door versheid en smaakdynamiek, geproduceerd in Galicië van druiven die biologisch zijn geteeld. Een van de fundamenten die de productie van de wijnmakerij Corisca aanstuurt, is de bescherming van het gebied en zijn tradities, die een belangrijke rol speelt. In dit opzicht, naast duurzame landbouw, zet Corisca zich in voor het behoud van het traditionele teeltsysteem van de Rias Baixas: de zogenaamde “Parra”, een type pergola. De wijngaarden, gelegen langs de vallei van de rivier de Miño, zijn omgeven door bossen en bergen, natuurlijke elementen die de planten beschermen tegen de sterke Atlantische winden die het gebied doorkruisen.

De Albariño Corisca Rias Baixas is gemaakt van 100% Albariño-druiven die groeien op granietachtige bodems die gekenmerkt worden door een overvloed aan grind. In het bijzonder zijn de planten tussen de 10 en 40 jaar oud en worden ze gekweekt volgens de principes van gecertificeerde biologische landbouw. Na de oogst worden de trossen naar de wijnmakerij gebracht, waar ze wit worden gevinifieerd via zachte persing en alcoholische fermentatie van het sap in roestvrijstalen tanks. In dezelfde soort wijncontainers vindt de rijpingsfase van 3 maanden plaats, doorgebracht op de fijne droesem, om het lichaam en de complexiteit van de wijn te verrijken.

De Rias Baixas Albariño van Corisca heeft een heldere strogele kleur met schitterende groenige reflecties. Het aromatische bouquet wordt gekarakteriseerd door intense fruitige geuren van peer, appel en verse druiven, gecombineerd met levendige minerale accenten en hooi nuances. Proefervaring van uitgesproken versheid en uitstekende balans, gekenmerkt door een dynamische en gestrekte progressie die steunt op een finale van goede, minerale-zoute persistentie.