Aleatico Passito dell'Elba 'Siloso' Arrighi 2024 - 37.5cl
AmbachtelijkDe Aleatico Passito dell'Elba 'Siloso' van Arrighi is een traditionele wijn van het Toscaanse eiland. De rijen bevinden zich op goed blootgestelde en geventileerde terrassen, een sleutelelement om karakter aan deze wijn te geven. Naast het natuurlijke element speelt ook de mens een rol: de druiven worden minstens 12 dagen op rekken gedroogd, zodat de suikers geconcentreerd worden en een verleidelijke aromatische tuin ontstaat. In de neus zijn er tonen van rijp fruit zoals kersen in sterke drank en gedroogde vijgen, met een bloemige toets van viooltjes en zoete specerijen zoals vanille. Op de tong is het zoet en omhullend, met een gevoel van zachtheid en een lichte zuurheid die de zoetheid in balans brengt. Perfect met droge zoetigheden en blauwaderkaas, het past prachtig bij Toscaanse cantucci