Alta Langa Brut 'Cinquecento' Vite Colte 2022
De Alta Langa Brut van Vite Colte is een mousserende jaargangwijn op basis van Chardonnay en Pinot Noir die minimaal 30 maanden op de gist rijpt. In de neus biedt het een zeer frisse en delicate bouquet met tonen van gist, broodkorst, knapperige citrusvruchten, bloemige essences en lichte accenten van gedroogd fruit. Het toont elegant en zacht in de mond, ondersteund door een sappige frisheid, een prettige zoutheid, een zeer fijne sprankeling en een brede citrusachtige nasmaak.
De Alta Langa Brut "Cinquecento" van Vite Colte is een sprankelende wijn van de klassieke methode van grote elegantie en frisheid, die voortkomt uit Chardonnay- en Pinot Noir-druiven die op de prachtige heuvels van Cuneo worden verbouwd. We bevinden ons in het hart van de beroemde spumante-denominatie van Piemonte, die de laatste jaren steeds meer en verdiend succes heeft behaald, en Piemonte heeft gedoopt als een land dat zowel geschikt is voor grote rode wijnen als voor verrassende bubbels. De verdienste gaat ook naar grote wijnhuizen en coöperaties, zoals Vite Colte, die vanaf het begin hebben geloofd in de waardering van deze DOCG en, meer in het algemeen, hebben bijgedragen aan de verspreiding van de wijnbouwcultuur van het gebied. Vandaag de dag vertegenwoordigt de coöperatie Vite Colte, die kan rekenen op meer dan 180 leden, een model van kwaliteitsproductie en een belangrijk referentiepunt voor veel regionale realiteiten. Dit aangename en verfijnde spumante getuigt hiervan, dat perfect het meest verfijnde profiel van de Piemontese bubbels belichaamt.
De Brut "Cinquecento" Vite Colte komt tot leven uit jonge wijnstokken die hun wortels in oude sedimentaire bodems hebben.
van mariene oorsprong, bedekt met klei en lagen van mergel en zand. De rijen stijgen tot 500-600 meter hoogte en profiteren van de gunstige omgevingsomstandigheden van het gebied, waardoor ze trossen produceren die rijk zijn aan aroma's en smaken. De Chardonnay- en Pinot Noir-druiven worden handmatig geoogst en afzonderlijk gevinifieerd. Na een zachte persing worden ze bij gecontroleerde temperatuur gefermenteerd tot het volgende voorjaar. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de voorschriften van de klassieke methode en duurt minimaal 30 maanden op de gist.Alta Langa Vite Colte "Cinquecento" presenteert zich in het glas met een strogele kleur met groene tinten, gekenmerkt door een fijne en langdurige mousse. In de neus is het geurend en sappig, met aroma's van broodkorst, lichte bakkerijtonen, bloemige essences, citrusaroma's, witte fruit en nuances van gedroogd fruit. In de mond komt al zijn Piemontese karakter naar voren: duidelijk fris, bevredigend en rechtlijnig, geprikkeld door een delicate sprankeling en door minerale-zoute nuances.