De Alta Langa Brut "Cinquecento" van Vite Colte is een spumante Metodo Classico van grote elegantie en frisheid, gemaakt van Chardonnay- en Pinot Nero-druiven die op de prachtige heuvels van Cuneo worden verbouwd. We bevinden ons in het hart van de beroemde spumante-denominate in Piemonte, die de afgelopen jaren een groeiend en verdiend succes heeft behaald, en Piemonte heeft gedoopt als een gebied dat zowel voor grote rode wijnen als voor verrassende bubbels is bestemd. Dit is ook te danken aan grote wijnhuizen en coöperaties, zoals Vite Colte, die vanaf het begin hebben geloofd in de waardering van deze DOCG en, meer in het algemeen, hebben bijgedragen aan de verspreiding van de wijnbouwcultuur in het gebied. Vandaag de dag vertegenwoordigt de coöperatie Vite Colte, die meer dan 180 leden heeft, een model van kwaliteitsproductie en een belangrijk referentiepunt voor veel regionale realiteiten. Dit aangename en verfijnde spumante getuigt hiervan, dat perfect het meest verfijnde profiel van de Piemontese bubbels belichaamt.

De Brut "Cinquecento" Vite Colte komt tot leven uit jonge wijnstokken die hun wortels in oude sedimentaire grond hebben,

van mariene oorsprong, bedekt met klei en lagen van mergel en zand. De rijen staan op een hoogte van 500-600 meter en, profiterend van de gunstige omgevingsomstandigheden van het gebied, geven ze vruchten met rijke aroma's en smaken. De Chardonnay- en Pinot Nero-druiven worden met de hand geoogst en apart gevinifieerd. Na een zachte persing worden ze bij gecontroleerde temperatuur gefermenteerd tot het volgende voorjaar. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de voorschriften van de Metodo Classico en duurt minimaal 30 maanden op de gisten.

Alta Langa Vite Colte "Cinquecento" presenteert zich in het glas met een strogele kleur met groene tinten, doorkruist door een fijne en langdurige mousse. In de neus is het geurend en sappig, met aroma's van broodkorst, lichte bakkerijtonen, bloemige essences, citrusgeuren, wit fruit en nuances van gedroogd fruit. Bij de smaak komt al zijn Piemontese karakter naar voren: duidelijk fris, bevredigend en rechtlijnig, gestimuleerd door een delicate sprankeling en door minerale-zoute nuances.

Alta Langa Brut 'Cinquecento' Vite Colte 2022

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken