Amarone Classico Bertani 2016
Perfect om cadeau te gevenDe Amarone Classico van Bertani is een geweldige rode wijn met een robuuste en belangrijke persoonlijkheid, het resultaat van een lange maceratie en een rijping van 72 maanden in vaten. De smaak is zacht en gestructureerd, rijk aan tonen van rijp fruit en specerijen, kers en marasca, drop en vanille. Een van de grootste en belangrijkste namen in Amarone
De Amarone Classico van Bertani bevat de charme van de verstreken tijd en is in staat om het verhaal van een heel gebied te vertellen, de Valpolicella, altijd een wijnparel in Italië en de wereld. Een uitdrukking van recente traditie, maar tegelijkertijd een symbool geworden van deze fascinerende hoek van Italië, een wijn die decennia van verfijningen en ontdekkingen heeft vereisd om het kwaliteitsprofiel te bereiken dat het vandaag kan bieden. Het is een van de meest gewaardeerde en bekendste interpretaties van de hele denominatie en een van de grootste uitdrukkingen van het wereldwijde wijnlandschap. Elegant, zacht en omarmend zijn naar een zeer hoog niveau gebracht om een onvergetelijke en onuitwisbare slok te garanderen die de diepste snaren van de ziel raakt. Mythe, legende en een uitmuntend talent!
Bertani Amarone is verkregen uit een zeer zorgvuldige en gedetailleerde aanpak, het resultaat van een lange traditie die van generatie op generatie is doorgegeven. Het begint allemaal in de wijngaard, met een zorgvuldige selectie van trossen afkomstig vanvan de wijngaarden van Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar die liggen op marne-kalkachtige bodems met het klassieke Guyot-systeem. De druiven, Corvina en Rondinella, worden gedurende lange tijd, ongeveer 120 dagen, op een volkomen natuurlijke manier in de fruitkamers van het landgoed gedroogd. Ze worden vervolgens in volle winter met uiterste traagheid gefermenteerd, wat zorgt voor een lange rijping die het in staat stelt om een evenwicht te bereiken dat zorgt voor een werkelijk verrassende houdbaarheid, zelfs van verschillende decennia! Daarna volgt een langzame fermentatie in beton die 50 dagen aanhoudt, waarvan 20 dagen maceratie op de schillen, en een rijping van ongeveer zes jaar in Slavonisch eiken vaten, met een daaropvolgende stabilisatie in de fles voor nog eens 12 maanden.
De Amarone Classico Bertani vertelt een verhaal van passie, traditie en liefde voor het eigen land. Het stroomt in het glas met een diep granaatrode kleur en weinig transparantie met oranje tinten. Het bouquet is intens en complex waar de typische tonen van pruim, kers en marasca afwisselen met gedroogd fruit, zoethout en specerijen. Een balsemachtige wolk