Amarone Classico 'Costasera' Magnum Masi 2020 (Confezione)
De Amarone "Costasera" Magnum van Masi is een volle en intense wijn, gerijpt gedurende 24 maanden in vat en barrique. Het is een grote uitmuntendheid van het type, met een rijke en exuberante samenstelling, typisch en expressief: noten van kers, pruim en gekookt rood fruit gecombineerd met geroosterde en gekruide aroma's. Een feestelijke fles voor een grote Amarone!
De Amarone Classico "Costasera", in Magnum-formaat, van Masi wordt onmiskenbaar erkend als een referentiepunt voor dit type wijnen, zo niet zelfs tussen de grote Italiaanse rode wijnen. De wijnmakerij is historisch geworteld in het hart van Valpolicella en in het gebied van de Venezie, waar de sublieme wijnen ontstaan, dankzij een volhardende en ervaren techniek die in de loop der tijd is ontwikkeld, waarbij traditie en innovatie worden gecombineerd. De druiven Corvina, Rondinella en Molinara komen van bodems met basalt en verschillende bodemtypes. Verschillen die de kwaliteit van de rode wijn benadrukken zodra deze is samengesteld. De naar de zonsondergang gerichte hellingen worden beschouwd als de beste om een ongeëvenaarde Amarone te produceren. In feite heeft hier de dag een langere duur en profiteren de wijngaarden van meer warmte, een voordeel dat ook wordt versterkt door de positieve nabijheid van het Gardameer, dat het zonlicht weerkaatst en het milieu streelt met zijn mildere klimaat.
De Amarone Classico Magnum Masi wordt verkregen door de techniek van appassimento van de druiven gedurende de eerste maanden in de wintermaanden, inmiddels het kenmerk van de wijnmakerij dankzij de aanzienlijke studies die door hun technici zijn uitgevoerd, waardoor de trossen voorzichtig op traditionele fruitdroogplanken van bamboestokken worden gelegd, die zorgen voor een betere luchtcirculatie tussen de trossen. Deze oeroude techniek zorgt ervoor dat de druiven optimaal suikers en ideale stoffen concentreren en hun aromatische kenmerken ontwikkelen. Wanneer de vruchten als klaar worden beschouwd, worden ze geperst en begint de alcoholische fermentatie, die langzaam en langdurig plaatsvindt bij de natuurlijke lage temperatuur van de wintermaanden. De zo verkregen wijn rijpt 24 maanden voornamelijk in Slavonische eiken vaten, de rest in barrique.
Masi "Costasera" is bij het zien een intens robijnrood, dicht en olieachtig. In de neus komen boeiende tonen van bijna gekookt fruit naar voren, in sommige nuances is het bijna geroosterd, subtiel gekruid. Op de tong is het in balans maar tegelijkertijd verleent het een euforisch gevoel, met altijd aanwezige tannine, een sappig fruit is herkenbaar, het sluit rijk en persistent af. Een symbool, trots en uitbundig.Wil niet onderdoen voor iemand, zelfs niet in het prestigieuze Magnum-formaat!