Amarone Classico Riserva 'Leone Zardini' Pietro Zardini 2019

De Veneto Amarone Classico Riserva “Leone Zardini” Pietro Zardini is een wijn die afkomstig is uit de Valpolicella en de toppen van de nationale kritiek in de sector bereikt. Ruim en majestueus, geeft het nu al emoties, maar garandeert in de toekomst een belangrijke evolutie en een benijdenswaardige houdbaarheid. Het valt op door de grote volledigheid van smaak op de tong en het geurige spectrum, genereus en uitgebreid, uitstekend ontwikkeld.

De Riserva “Leone Zardini” Pietro Zardini is een Amarone Classico die voortkomt uit een blend waarin we de typische druivensoorten van het gebied terugvinden, Corvina, Rondinella, Molinara en Croatina. Deze variëteiten groeien in voornamelijk lichte bodems, rijk aan puin, kalkhoudende marne en basalt. De handmatige oogst is zorgvuldig in het kiezen van de beste trossen die op hoge heuvels worden verbouwd, en vervolgens gaat men verder met het appassimento van de druiven gedurende 4-5 maanden in speciale ruimtes van de kelder. De fermentatie van de most gebeurt traditioneel, met een schilweking die 6-8 weken duurt. De wijn wordt vervolgens overgebracht naar grote eikenhouten vaten en tonneaux voor een totaal van 48 maanden. Voor de commercialisatie ondergaat de Riserva een verdere periode van veroudering in glas.

De Amarone Classico Riserva "Leone Zardini" ondertekend door Pietro Zardini presenteert zich met een diepe en geconcentreerde granaatrode kleur. Rijk en gelaagd de neus, die zich vermaakt met het aanbieden van intense hints die, van de fruit in sterke drank, komen tot de balsamische en kruidige tonen, eindigend met een specifieke hint van wierook. In de mond is het van grote structuur, breed en rond, gekenmerkt door een elegant weelderige drinkervaring. Het eindigt met een finale van uitstekende persistentie. Een label dat door de jaren heen altijd is bevestigd met relevante scores in de belangrijkste nationale gidsen, en zich heeft gevestigd als een van de meest gewaardeerde in de hele denominatie.