Amarone Classico 'Vaio Armaron' Masi 2017
De Amarone Classico "Vaio Armaron" Masi is een krachtige rode wijn, gerijpt gedurende 36 maanden in Slavonisch eikenhouten vaten, daarna 4 maanden in kersenhouten vaten, volgens de traditie van de wijnmakerij. In de neus onthult het aroma's van gekookt rood fruit, met ondertonen van gedroogd fruit en zoete specerijen, zoals kaneel en vanille. Op de tong laat het een rijke en omhullende slok zien, warm en met een fruitige afdronk.
De “Vaio Armaron” van Masi is een Amarone van de traditie, verheven door de uitmuntendheid van zijn kwaliteiten van complexiteit en kracht. Het is een krachtige rode wijn, met smaak, structuur en een eindeloze olfactorische breedte. Het behoort tot de Serego Alighieri-lijn van Masi, een naam die sterk heeft bijgedragen aan het schrijven van de geschiedenis van Amarone als symbool van de wijnbouw van Valpolicella.
Masi Serego Alighieri “Vaio Armaron” is verkregen uit een van de blends van druiven die traditioneel Amarone vormen, gedefinieerd door 65% Corvina, 20% Rondinella en 15% Molinara. Deze druiven komen van de historische wijngaard van Masi, de wijngaard “Vaio Armaron”. Er wordt met grote zorg aan het veld en de bewerkingen ervan gewerkt, zodat de druiven in optimale gezondheid en kwaliteit kunnen worden geoogst. Na selectie en oogst worden de trossen ongeveer 120 dagen in de oude fruitkamers van de kelder gedroogd. De voortzetting van de vinificatie wordt uitgevoerd om de complexiteit van de druiven; daarom vindt de rijpingsfase plaats in hout voor een vrij lange periode: eerst 36 maanden in Slavonische eiken vaten en nog eens 4 maanden in kersenhouten vaten.
“Vaio Armaron” Masi presenteert zich met een robijnrode kleur van grote intensiteit. Het aroma is complex en benadrukt talloze nuances die verwijzen naar fruitige, bloemige, geroosterde en kruidige geuren: er zijn inderdaad tonen van bosbessen, kers, pruim, viooltje, chocolade, kaneel en vanille, met een echo van lichte balsamico-accenten. In de mond bevestigt het zijn complexiteit in een zachte en warme slok, maar nog steeds fris en levendig. Het komt de mond binnen met een zachte aanraking, verder verzacht door een fluweelachtige tannine. “Vaio Armaron” is een klassewijn die de traditionele geest van de Valpolicella oproept.