Amarone della Valpolicella Riserva 'Decem' Pietro Zardini 2013
Ontdek het rijke erfgoed van Valpolicella met de Amarone Riserva 'Decem' van Pietro Zardini. Het resultaat van een zorgvuldige selectie van de beste druiven, belichaamt deze wijn de elegantie en authenticiteit van het gebied. Gemacereerd op de schillen gedurende 6-8 weken en gerijpt in amfora, eikenhout en barrique, is het geschikt voor combinaties met sappig rood vlees en karaktervolle kazen. Het heeft een intense bouquet dat fruitige tonen en subtiele nuances van koffie en specerijen oproept
In het hart van de magnifieke Valpolicella, tussen oude grond en eeuwenoude tradities, ligt een ongeëvenaard wijnschat: de Amarone della Valpolicella Riserva 'Decem' van Pietro Zardini. Deze buitengewone wijn is de trots van de wijnmakerij, het resultaat van een passie die van generatie op generatie is doorgegeven. Het etiket zelf vertelt een verhaal van vakmanschap en toewijding en "Decem", de naam van deze amarone, roept de tien lange jaren van rijping op die hem een intense en uitzonderlijke karakter geven.
In het gebied van Valpolicella, waar de bodem rijk is aan kalkhoudende klei en basalt, worden de druiven verbouwd die het kloppende hart van 'Decem' Amarone Riserva van de wijnmakerij van Pietro Zardini zullen worden. Hier, tussen de meest bevoorrechte wijngaarden, groeien Corvina, Rondinella, Molinara en Croatina, de zorgvuldig geselecteerde variëteiten om een blend van buitengewone complexiteit te creëren met de beste druiven van de beste oogsten. De natuurlijke droging van de druiven gedurende ongeveer vier maanden wordt gevolgd door een traditionele fermentatie op de schillen, een ritueel dat al eeuwenlang wordt doorgegeven, wat zorgt voor een Amarone met een authentieke ziel. Na deze Tijdens de fase rijpt de wijn drie jaar in amfora, drie jaar in eiken vaten en nog eens drie jaar in barriques, voordat hij nog een jaar in de fles rust. Het is een lange en minutieuze weg, maar het resultaat is een wijn die de essentie van Valpolicella belichaamt.
'Decem' Amarone della Valpolicella Riserva van Pietro Zardini presenteert zich in het glas met een intense robijnrode kleur, doorschoten met granaatreflecties, en voorspelt een bouquet dat de zintuigen betovert met tonen van rijp fruit, koffie, cacao en specerijen. Op de tong onthult hij al zijn complexiteit: gestructureerd, warm en harmonieus, met een aanhoudende afdronk die doet denken aan fijn hout en amfora. Deze wijn is een waar schat om te bewaren, een ideale metgezel voor speciale avonden of momenten van reflectie. Te genieten bij een temperatuur van 18°C, misschien in gezelschap van sappig rood vlees of smaakvolle kazen, of gewoon alleen, om jezelf onder te dompelen in een tijdloze zintuiglijke ervaring. Amarone della Valpolicella Riserva 'Decem' van Pietro Zardini: een reis in het hart van de Italiaanse wijntraditie, een emotie om van te genieten bij elke slok.