Amarone della Valpolicella Riserva I Saltari 2016 (Confezione)
NieuwDe Amarone della Valpolicella Riserva van wijnmakerij I Saltari is een krachtige, diepe en gestructureerde Veneto rode wijn. Het komt voort uit een wijngaard van zes hectare in Val d’Illasi waar de druiven met de hand worden geoogst en drie maanden in de fruitkamers worden gedroogd. Op deze manier concentreren alle aromatische stoffen en suikers zich in de bessen. Er volgt een lange rijping van 5 jaar, eerst in hout en dan in de fles. Het geurprofiel is zeer breed en doet denken aan marasca in alcohol en gedroogde vijgen, hints van zoethout en specerijachtige en geroosterde tonen. De smaak is vol, omhullend en fluweelachtig, met rijpe tannines, ondersteund door een evenwichtige frisheid en een lange balsemachtige persistentie. Perfect om te mediteren voor een open haard, of in combinatie met gestructureerde gerechten zoals een hertengebraad