Amarone 'Morandina' Prà 2018
De Amarone della Valpolicella van wijnhuis Prà is een robuuste en omhullende Venetiaanse rode wijn, gemaakt van de druiven Corvina, Corvinone, Rondinella en Oseleta, gerijpt voor in totaal 36 maanden in Allier eiken vaten. Het heeft een diepe en ondoorzichtige robijnrode kleur en geeft in de neus weelderige tonen van kersen en rijpe pruimen, met intense specerij van cacao en zoethout, en onthult een brede, sappige en zeer intense smaak, ondersteund door een heldere frisheid en duidelijke tannines.
De Amarone gemaakt door wijnhuis Prà is een wijn die erin slaagt de moeilijke opgave te vervullen om kracht en elegantie te combineren. De alcoholische kracht wordt namelijk vakkundig beheerd dankzij de relatie die in de mond ontstaat tussen zoutheid, frisheid en tannine textuur, elementen in perfecte harmonie die bijdragen aan een volle, nooit zware drinkervaring. Een complexe en gelaagde etikettering ook in de neus, waar aanhoudende geuren te vinden zijn. Karakter en persoonlijkheid ontbreken niet in dit volbloed uit de Valpolicella.
De Amarone Prà komt voort uit een blend van Oseleta, Corvina, Molinara en Rondinella, druivenrassen die groeien met het guyot-systeem in de wijngaarden van Mezzane en Tregnago op ongeveer 450 meter boven zeeniveau. De wijnstokken worden beheerd met biologische landbouwpraktijken, op een ondergrond van glaciale oorsprong. Tegen het midden van oktober begint de oogst van de trossen, die vervolgens twee maanden in kisten worden gedroogd. Na de persing fermenteert de verkregen most in roestvrijstalen containers, waar ook de malolactische fermentatie plaatsvindt. De wijn wordt overgebracht naar tonneaux en barrique.waar het gedurende twee jaar rijpt; daarna volgt de assemblage, gevolgd door een verdere veroudering in tonneaux van een jaar.
De Amarone ondertekend door Prà is een rode wijn met een intense en geconcentreerde robijnrode kleur, praktisch ondoordringbaar voor het oog. De neus is genereus en overvloedig, opgebouwd uit noten van sappig en rijp fruit, verrijkt met specerijachtige sensaties en hints van zoethout. Bij de proeverij is het ronde, warme, brede op de tong, met een belangrijke structuur, die profiteert van een opmerkelijke tannine grip en een verfijnde balans tussen frisse en zoute componenten. Een etiket dat ons een langdurige blik toewijdt, ons verrassingen in de toekomst belovend dankzij een uitgesproken rijpingscapaciteit.