“Amrità” van het wijnhuis Schiopetto vertegenwoordigt de top van de productie van deze inmiddels historische Friulaanse realiteit en het is dan ook niet verwonderlijk dat het het etiket is dat speciaal aan de oprichter, Mario, is gewijd: een geweldige figuur in de geschiedenis van de Italiaanse wijn vanaf het einde van de jaren zestig, toen hij zich voegde bij de groep van grote ondernemers die de Italiaanse wijnbouw revolutioneerden en weer in de schijnwerpers zetten. Perfecte synthese tussen expressiviteit en aromatische complexiteit, “A”, zoals het in de wijnmakerij wordt genoemd, zag voor het eerst het licht met de oogst van 2020.

“Amrità” van Schiopetto wordt gemaakt door een blend met een meerderheid van Chardonnay en een minimale percentage Friulano. De druiven komen van een van de recentste verwervingen: de Podere dei Blumeri is in 1996 onderdeel geworden van de familiebezittingen en ligt in het gebied van de Colli Orientali. Uitgestrekt over een oppervlakte van 8 hectare, is het het perceel waar normaal gesproken de druiven voor de huiswijnen vandaan komen, maar waar ook oude wijnstokken van de internationale witte druiven en van de autochtone symbolen van de regio zijn aangeplant.ook oude wijnstokken van de internationale witte druiven en van de autochtone symbolen van de regio. De bodem is samengesteld en gekarakteriseerd door een stratificatie, technisch aangeduid als flysch, van marne, zandsteen en klei, gevormd in de geologische periode van het Eoceen en lokaal ponka genoemd. De oogst vindt meestal begin september plaats en wordt handmatig uitgevoerd, met selectie van de trossen en transport in kleine kisten. De spontane alcoholische fermentatie wordt uitgevoerd door inheemse gisten, in een roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 14 dagen. De daaropvolgende veroudering vindt plaats in staal en grote eikenhouten vaten, gedurende een periode van 9 maanden, met een laatste verfijning van 6 maanden in de fles.

omsluitende en aristocratische afsluiting met amandeltonen. De bittere sensaties komen opnieuw naar voren bij de proeverij, waarbij een minerale component wordt geïntroduceerd die net zo belangrijk als elegant is. De slok is gelaagd, met een rijke structuur en een uitstekende balans tussen een deel van glycerine zachtheid en een deel van dynamische frisheid, met een beslist aanhoudende finale.

'Amrità' Schiopetto 2022

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken