Schiopetto
Mario Schiopetto was een van de grote protagonisten van de hergeboorte van de Friulaanse wijn. Hij wist het potentieel van het gebied te doorzien en het om te zetten in een waarde die zich snel in Italië en de wereld heeft gevestigd. Zoon van restauranthouders, eigenaren van Osteria ai Pompieri, begon hij te werken door zijn vader te helpen bij het kiezen van de wijnen voor de osteria, om deze vervolgens persoonlijk te beheren. De liefde voor wijn heeft hem ertoe aangezet om van de handel over te stappen naar productie. In 1965 bottelde hij de eerste Tocai dei Colli Friulani, een legendarisch etiket dat de weg heeft gebaand voor de vernieuwing en een moderne opvatting van wijn. Van bulk naar fles, er werd niet alleen overgestapt, maar er werd ook bijzondere aandacht besteed aan de kwaliteit, met de wens om grote witte wijnen te maken.
Dankzij deze moedige keuze is Mario Schiopetto deel gaan uitmaken van de elite van het Italiaanse wijnlandschap. Samen met persoonlijkheden van het kaliber van Bruno en Marcello Ceretto, Piero Antinori, Giacomo Bologna, Maurizio Zanella, Franco en Jacopo Biondi Santi, Niccolò Incisa della Rocchetta en
Angelo Gaja heeft bijgedragen aan de heropleving van de Italiaanse wijn in de jaren '70, wat heeft geleid tot het bereiken van een niveau van absolute uitmuntendheid. Zijn wijnen zijn in de loop der tijd verbeterd, ook dankzij zijn nieuwsgierigheid, die hem heeft aangezet om te reizen en zich te vergelijken met andere Europese producenten. In Duitsland heeft hij de technieken van witte wijnproductie verfijnd en in Frankrijk heeft hij vooral geleerd naar verfijning en elegantie te streven, wat later een stijlkenmerk van zijn productie zal worden.
De kennis die in het buitenland is opgedaan, heeft Mario Schiopetto ertoe geleid om wijngaarden met een hoge dichtheid en lage opbrengsten aan te leggen, om de kwaliteit te bevorderen en de druiven op volle rijpheid te oogsten, maar altijd met behoud van hun frisheid. De oorspronkelijke kern van het landgoed bevindt zich in Capriva del Friuli, in een prachtig heuvelachtig gebied, gekenmerkt door bodems die bestaan uit Flysch, ponca in het Friulaanse, dat wil zeggen diepe lagen van kalk- en zandsteen van oude mariene oorsprong, zeer rijk aan mineralen. Naast Capriva bezit het eigendom vandaag de dag waardevolle wijngaarden in
gebieden van Zegla, Pradis en Oleis, echte cru van het Collio goriziano. De wijnen zijn de synthese van druiven van hoge kwaliteit, van een bevoorrechte terroir en van een maniakale aandacht in de kelder, altijd gericht op de zoektocht naar elegantie en lengte.Mario Schiopetto was een van de grote protagonisten van de hergeboorte van de Friulaanse wijn. Hij wist het potentieel van het gebied te doorzien en het om te zetten in een waarde die zich snel in Italië en de wereld heeft gevestigd. Zoon van restauranthouders, eigenaren van Osteria ai Pompieri, begon hij te werken door zijn vader te helpen bij het kiezen van de wijnen voor de osteria, om deze vervolgens persoonlijk te beheren. De liefde voor wijn heeft hem ertoe aangezet om van de handel over te stappen naar productie. In 1965 bottelde hij de eerste Tocai dei Colli Friulani, een legendarisch etiket dat de weg heeft gebaand voor de vernieuwing en een moderne opvatting van wijn. Van bulk naar fles, er werd niet alleen overgestapt, maar er werd ook bijzondere aandacht besteed aan de kwaliteit, met de wens om grote witte wijnen te maken.
Dankzij deze moedige keuze is Mario Schiopetto deel gaan uitmaken van de elite van het Italiaanse wijnlandschap. Samen met persoonlijkheden van het kaliber van Bruno en Marcello Ceretto, Piero Antinori, Giacomo Bologna, Maurizio Zanella, Franco en Jacopo Biondi Santi, Niccolò Incisa della Rocchetta en
Angelo Gaja heeft bijgedragen aan de heropleving van de Italiaanse wijn in de jaren '70, wat heeft geleid tot het bereiken van een niveau van absolute uitmuntendheid. Zijn wijnen zijn in de loop der tijd verbeterd, ook dankzij zijn nieuwsgierigheid, die hem heeft aangezet om te reizen en zich te vergelijken met andere Europese producenten. In Duitsland heeft hij de technieken van witte wijnproductie verfijnd en in Frankrijk heeft hij vooral geleerd naar verfijning en elegantie te streven, wat later een stijlkenmerk van zijn productie zal worden.
De kennis die in het buitenland is opgedaan, heeft Mario Schiopetto ertoe geleid om wijngaarden met een hoge dichtheid en lage opbrengsten aan te leggen, om de kwaliteit te bevorderen en de druiven op volle rijpheid te oogsten, maar altijd met behoud van hun frisheid. De oorspronkelijke kern van het landgoed bevindt zich in Capriva del Friuli, in een prachtig heuvelachtig gebied, gekenmerkt door bodems die bestaan uit Flysch, ponca in het Friulaanse, dat wil zeggen diepe lagen van kalk- en zandsteen van oude mariene oorsprong, zeer rijk aan mineralen. Naast Capriva bezit het eigendom vandaag de dag waardevolle wijngaarden in
gebieden van Zegla, Pradis en Oleis, echte cru van het Collio goriziano. De wijnen zijn de synthese van druiven van hoge kwaliteit, van een bevoorrechte terroir en van een maniakale aandacht in de kelder, altijd gericht op de zoektocht naar elegantie en lengte.
