Anjou Grolleau Clau de Nell 2018

Het Franse Domaine Clau de Nell presenteert de Anjou Grolleau, een frisse en lichte rode wijn van uitzonderlijke finesse. Wijnen gemaakt van de autochtone Grolleau-druif kenmerken zich inderdaad door het lichte lichaam en de hoge zuurgraad, attributen die het geschikt maken voor vinificatie als rosé, een type dat in de tweede helft van de jaren '900 beroemd werd. De druif heeft daarna een sterke achteruitgang gekend door de lage waardering van veel critici, maar komt vandaag de dag langzaam weer in de schijnwerpers dankzij realiteiten zoals Clau de Nell die het willen waarderen. De naam van deze variëteit is afgeleid van de Franse term “grolle”, wat “kraai” betekent, verwijzend naar de bijzonder zwarte kleur van de bessen.

Clau de Nell Anjou Grolleau is een pure expressie van de gelijknamige zwarte druif. De wijngaarden zijn tussen de 60 en 90 jaar oud en zijn geplant op klei-siliciumrijke bodems met grind, rode vuursteen en kalk. Het agronomisch beheer volgt de principes van gecertificeerde biodynamische landbouw en maakt gebruik van de maankalender.lunaire. De opbrengsten per hectare worden zo laag mogelijk gehouden om de fenolische en aromatische verbindingen in de druiven te concentreren. Na de handmatige oogst en de zorgvuldige selectie worden de trossen ontsteeld en geperst, met de alcoholische fermentatie uitgevoerd door inheemse gisten en vergezeld van 20 dagen zachte maceratie op de schillen. Na de persing en de delicate persing rijpt de massa tussen de 12 en 18 maanden in oude Franse eiken vaten van de vijfde doorgang. Ten slotte wordt de wijn gebotteld zonder voorafgaande filtratie of klaring.

De Grolleau Anjou van Clau de Nell heeft een robijnrode kleur met paarse reflecties. In de neus is hij rijk en geurend, met tonen van rood fruit gecombineerd met florale en kruidige hints. Bijzonder fris en delicaat tannisch in de mond, met een fijne, soepele en harmonieuze progressie.