Aulente Bianco San Patrignano 2023
Voor dagelijks gebruikL'Aulente Bianco van de bekende wijnmakerij San Patrignano is een witte wijn die vers en licht is, gemaakt in Emilia Romagna en perfect om lichte gerechten en momenten van samenzijn te begeleiden. Het wordt gemaakt van Chardonnay en Sauvignon blanc druiven en heeft een korte rijping van 4 maanden in roestvrijstalen tanks. De kleur is strogeel en de geuren die vrijkomen zijn een perfecte combinatie van de twee variëteiten, met fruitige tonen van knapperige appel en kruidige aroma's. De smaak is vers, mineraal, sappig en van uitstekende balans.
Aulente Bianco van San Patrignano is een wijn die de traditie van een gebied dat is voorbestemd voor de productie van wijnen met een oprechte en eerlijke karakter verenigt, met de edelheid van de twee beroemdste Franse witte druivensoorten ter wereld. Het etiket is ontstaan uit een assemblage van Chardonnay, dat de harmonieuze elegantie van zijn bloemige en fruitige noten biedt, en Sauvignon Blanc, dat de blend aanvult met licht aromatische, frisse en plantaardige nuances. Het resultaat is een fles van grote plezierigheid, jong en geurend, ideaal om te proeven tijdens het aperitief, met voorgerechten en zeevruchten met een delicate smaak.
De Bianco Aulente is ontstaan binnen de Gemeenschap van San Patrignano, die naast talrijke activiteiten ook een landbouwbedrijf van meer dan 100 hectare beheert. Tussen de rijen hebben verschillende internationale variëteiten ruimte gevonden, die zich goed hebben aangepast aan de lokale pedoclimatische omstandigheden. De wijn is ontstaan uit een blend van Sauvignon Blanc en Chardonnay, geteeld op een hoogte van 150-200 meter boven zeeniveau, in een gebied met een gematigd en goed geventileerd klimaat, ook dankzij de aanwezigheid van zeebries, die van de Adriatische kust naar het binnenland stijgen. De oogst vindt plaats aan het einde van augustus, waarbij de druiven worden geoogst in de koelste uren van de ochtend. De trossen worden onderworpen aan een delicate persing en het sap fermenteert in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Voor de botteling rijpt de wijn 4 maanden in roestvrijstalen tanks.
De Aulente Bianco wijn, gemaakt binnen het landgoed van San Patrignano, is een witte wijn eenvoudig, fris en aangenaam geurend, die de wens goed uitdrukt om een moderne versie van de goede dagelijkse wijn van vroeger voor te stellen. In het glas presenteert hij zich met een licht strogele kleur met heldere reflecties. Fijn en delicaat, biedt hij een bouquet gekenmerkt door bloemige geuren van vlierbloesem en acaciabloemen, citrusaroma's van grapefruit, limeschil, groene appel, witte perzik en Williams-peer, verrijkt met plantaardige hints van geneeskrachtige kruiden en pas gemaaid gras. Op de tong is hij van gemiddelde body, met zachte en sappige aroma's, die begeleiden