Aulente Bianco San Patrignano 2024

Aulente Bianco di San Patrignano is een wijn die de traditie van een gebied dat bestemd is voor de productie van wijnen met een eerlijk en oprecht karakter verenigt, met de edelheid van de twee beroemdste Franse witte druivensoorten ter wereld. Het etiket is ontstaan uit een assemblage van Chardonnay, die de harmonieuze elegantie van zijn bloemige en fruitige noten biedt, en Sauvignon Blanc, die de blend aanvult met licht aromatische, frisse en plantaardige nuances. Het resultaat is een fles van grote aangenaamheid, jong en fris, ideaal om te proeven tijdens het aperitief, met voorgerechten en zeevruchten met een delicate smaak.

De Bianco Aulente is ontstaan binnen de Gemeenschap van San Patrignano, die naast de vele activiteiten ook een landbouwbedrijf van meer dan 100 hectare beheert. Tussen de rijen hebben verschillende internationale variëteiten ruimte gevonden, die zich goed hebben aangepast aan de lokale pedoclimatische omstandigheden. De wijn komt voort uit een blend van Sauvignon Blanc en Chardonnay, geteeld op een hoogte van 150-200 meter boven zeeniveau, in een gebied met een gematigd en goed geventileerd klimaat, ook dankzij de aanwezigheid van zeebriesen die van de Adriatische kust naar het binnenland stijgen.goed geventileerd, ook dankzij de aanwezigheid van zeebriesen die van de Adriatische kust naar het binnenland stijgen. De oogst vindt plaats aan het einde van augustus, met zorg voor het plukken van de druiven in de koelste uren van de ochtend. De trossen worden onderworpen aan een delicate persing en de most fermenteert in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Voor het bottelen rijpt de wijn 4 maanden in roestvrijstalen tanks.