Barbaresco Castello di Verduno 2022
Favorieten van CallmewineDe Barbaresco van Castello di Verduno is een volle en elegante rode wijn: een Barbaresco met een klassiek profiel, gerijpt gedurende 18 maanden in eiken vat. Fris en fruitig in de neus, gekenmerkt door zachte en goed gebalanceerde aroma's, ondersteund door een dichte tannine structuur
De Barbaresco van Cantine di Castello di Verduno komt uit een van de mooiste en meest geschikte gebieden voor de productie van uitzonderlijke rode wijnen van verfijnde kwaliteit. De families Bianco en Burlotto hebben hun lot met elkaar verweven sinds de tijd van koning Carlo Alberto van Savoye, en delen de passie voor de wereld van de wijnbouw, en in het bijzonder voor de druivensoort Nebbiolo. In 1950 keert Giovanni Battista Burlotto terug uit Eritrea en besluit hij de familieactiviteit uit te breiden, en begint hij een realiteit te creëren waar gasten kunnen verblijven en een complete gastronomische ervaring kunnen aanbieden. Vandaag de dag beheren het echtpaar Franco Bianco en Gabriella Burlotto met succes de activiteit, met altijd de blik op de toekomst en nieuwe projecten gericht.
De pure Nebbiolo-druiven van de Barbaresco van Cantine di Castello di Verduno komen van wijngaarden die allemaal in Barbaresco zijn gelegen. De bodem bestaat voornamelijk uit witte aarde met hoge percentages kalk- en klei-inhoud, genaamd "Marne di Sant'Agata", voor elegante en karaktervolle wijnen. De Het klimaat is continentaal met benauwde en warme zomers en koude winters, vaak beïnvloed door sneeuwval. De oogst wordt handmatig uitgevoerd en de beste trossen worden geselecteerd en in kisten geplaatst; in de kelder vindt een schilweking plaats met handmatige pigeage gedurende ongeveer 20 dagen in staal. Rijpt 18 maanden in vaten en 3 maanden in staal; rust 15 maanden in de fles.
Bij het zien verschijnt de Barbaresco van Cantine di Castello di Verduno in een intense robijnrode kleur met heldere reflecties; in de neus zijn er tonen van rijp rood vruchtvlees en zomerbloemen met lichte specerijtonen in de afdronk. In de mond is het aangenaam tannine, elegant en omhullend met een goede persistentie in de afdronk voor een aanmoedigende drinkervaring. Het past perfect bij gerechten met seizoensgebonden groenten, eerste gangen met rijke sauzen, stukken gestoofd rood vlees; ook interessant met blauwaderkaas van koemelk voor een heerlijk nagerecht. Geweldig voor formele gelegenheden om belangrijke werkprestaties of familieanniversaries te vieren, terwijl je geniet van een product dat het resultaat is van een land dat geeft.uitzonderlijke vruchten.