De Barbaresco van Gaja is een wijn met immense rijkdom en expressiviteit, geproduceerd door een legendarisch wijnhuis in de Langhe. Angelo Gaja is een van die namen die elke wijnliefhebber emotioneel maakt, omdat zijn interpretaties hebben geleid tot onsterfelijke flessen, die zelfs na 50 jaar na de oogst perfect intact en klaar zijn om te proeven. Een kwalitatieve revolutie, bijna pionierswerk, aangezien het in de jaren '60 niet vanzelfsprekend was om de opbrengsten per hectare te verlagen om een kwalitatieve wijnbouw te bevorderen. Een keuze die Angelo zeker gelijk heeft gegeven, gezien het ongelooflijke en groeiende succes van zijn wijnen, die tegenwoordig wereldwijd zeer gewild zijn. Flessen van hoge kwaliteit, die een ereplaats in de kelder verdienen, en die op het juiste moment geopend moeten worden om ten volle van hun waardevolle complexiteit te genieten!

De rode Barbaresco is gemaakt van 100% Nebbiolo-druiven, geteeld in de bekende Piemontese gemeente die de naam aan de denominatie geeft. De trossen, bijna manisch zorgvuldig geselecteerd, komen van 14 wijngaarden die eigendom zijn van variabele hoogtes tussen de 250 en 330 meter boven zeeniveau, terwijl de extreem lage opbrengsten, typisch voor Gaja, rond de 40 hl liggen. De fermentatie vindt plaats in stalen containers en de rijping omvat 6 maanden in barriques en nog eens 18 in grote eiken vaten. Niet te kwantificeren levensduur!

De Barbaresco wijn verschijnt in het glas met een intense robijnrode kleur die na verloop van tijd naar granaat verkleurt. Een echt rijke neus, in staat om twee zielen samen te laten leven, een meer typische en traditionele en een andere meer moderne. Er is van alles in deze lsd-achtige geur, van verwelkte viooltjes tot bosvruchten, van rozenbottel tot zoethout, van cacao tot kruidnagel. En dan ook nog tonen van vanille, kaneel en grafiet. Na enkele minuten gewijd aan de olfactorische kant, gaan we over tot de proeverij, die zowel teder als krachtig is, imposant en met een fluweelachtige textuur. Een onstuitbare progressie, voor een vloeistof die lijkt nooit te eindigen. Een raspaard.

Barbaresco Gaja 2021

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer openen

Wanneer drinken