Barbaresco 'Gallina' La Spinetta 2022

De Barbaresco "Gallina" van de wijnmakerij La Spinetta verovert vanaf de eerste blik: het is een fles waarvan het etiket wordt gekenmerkt door een mastodontische neushoorn, ontworpen door de Duitse kunstenaar Albrecht Dürer, maar die in werkelijkheid met een lichtheid en een zachtheid over de tong glijdt die bijna ontroert. Het komt immers niet vaak voor dat je een Barbaresco van dergelijke kwaliteit tegenkomt, waar energie en verfijning beloven om in de loop van de tijd te evolueren in harmonie, en verschillende en nieuwe emoties te geven voor de komende decennia.

De wijnmakerij La Spinetta maakt deze Barbaresco "Gallina" van de druiven van een wijnstok die in staat is om geweldige rode wijnen te produceren, de Nebbiolo. De wijnstokken, waarvan de gemiddelde leeftijd rond de 55 jaar ligt, bevinden zich binnen de cru van Gallina in Neive, in op het zuiden gerichte wijngaarden, die hun wortels in kalkachtige bodems hebben die zich op ongeveer 270 meter boven zeeniveau bevinden. De trossen, na de oogst, fermenteren in stalen containers waarbij ze 7-8 dagen op de schillen macereren; daarna gaat men over naar de verouderingsfase, waarin de wijn blijft ongeveer 22 maanden in barrique rijpen. De botteling vindt tenslotte plaats zonder klaringen of filtraties.

De Barbaresco "Gallina" presenteert zich visueel met een diepe robijnrode kleur, gekenmerkt door lichte reflecties die naar granaat neigen. Het scala aan aroma's dat zich in de neus ontwikkelt is rijk, en is opgebouwd uit tonen die van kleine rode vruchten naar oosterse specerijen en tertiaire aroma's verschuiven. Bij de proeverij is het zeer elegant, harmonieus in het presenteren van een krachtige en tegelijkertijd zachte slok, waar niets misplaatst lijkt; het eindigt met een finale gekenmerkt door een opmerkelijke persistentie. Een fles waarmee La Spinetta ons het mythe binnenlaat, ons een slok van de hoogste kwaliteit aanbiedend die, eenmaal geproefd, in uw geheugen gegrift zal blijven.