Barbaresco 'Riserva della Casa' Marchesi di Barolo 2015

De Barbaresco 'Riserva della Casa' van Marchesi di Barolo is een krachtige rode wijn uit Piemonte, gemaakt van nebbiolo-druiven die zijn geteeld op bodems rijk aan klei en kalksteen, de zogenaamde Terre Bianche. De oogst gebeurt met de hand, met een selectie van de trossen in de wijngaard en een schilweking die ongeveer vijftien dagen duurt. De wijn rijpt vervolgens 24 maanden in grote Slavonische eiken vaten en voltooit de rijping in de fles, om ongeveer vier jaar na de oogst op de markt te komen. In de neus is hij intens en etherisch, met tonen van rozenbottel, tabak, specerijen en goudron. De smaak is elegant, ondersteund door overvloedige maar evenwichtige tannines. Ideaal bij een gestoofd rundvlees