Barbaresco Riserva 'Rabajà' Produttori del Barbaresco 2020

De Barbaresco Riserva Rabajà van Produttori del Barbaresco is een wijn die ontstaat in de gelijknamige cru, absoluut een van de meest beroemde en gewaardeerde van de denominatie. Rabajà ligt tussen de Borghi di Barbaresco en Treiso, naast de wijngaarden van twee andere nobele percelen zoals Asili en Martinenga. De wijnen van Rabajà zijn beroemd om hun aangename rijpheid van fruit en de harmonieuze persistentie, die de slok kenmerkt. In dit beroemde gebied weet de Nebbiolo elegantie en rijkdom te combineren, wat resulteert in intense en lange wijnen, die altijd gezocht worden door alle liefhebbers van de grote etiketten van de Langhe.

De rode Barbaresco Riserva Rabajà wordt geproduceerd door een van de meest interessante realiteiten van deze denominatie van de Langhe. De wijnmakerij Produttori del Barbaresco werd opgericht in 1958 en verenigt vandaag de dag 50 boeren. Naast het produceren van een Nebbiolo en een assemblage Barbaresco, maakt het een reeks etiketten gewijd aan de afzonderlijke cru's, om de typiciteit van elk gebied zo goed mogelijk te waarderen en liefhebbers in staat te stellen de verschillende nuances van Barbaresco: Asili, Montefico, Montestefano, Muncagota, Ovello, Pajè, Pora, Rabajà en Rio Sordo. De wijnmakerij is beroemd geworden door een serieuze en rigoureuze aanpak, die altijd gericht is geweest op kwaliteit zonder compromissen en op een zeer klassieke en respectvolle stijl van de wijnen ten opzichte van de oudste tradities van de Langhe.

De wijn Barbaresco Riserva Rabajà van de Produttori del Barbaresco komt van een wijngaard van bijna 4 hectare die op het zuidwesten is gericht, op een hoogte van 240 tot 300 meter boven zeeniveau. Rabaja ligt precies in het midden van het gebied van de denominatie, op het kruispunt van de kam die van Ovello naar beneden loopt en die het verbindt met Pora op de zuidoost-noordwest as. De bodems, gekenmerkt door kalkhoudende klei met aders van zand en het zonnige klimaat, maken het mogelijk om wijnen van groot karakter en persoonlijkheid te produceren. De fermentatie vindt plaats in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur, met een schilweking van ongeveer 4 weken. De wijn rijpt gedurende 36 maanden in eiken vaten en voltooit de veroudering met 12 maanden in de fles.In het glas heeft het een robijnrode kleur met granaatrode reflecties. Het bouquet is elegant en rijp, met aroma's van kers, framboos, bessen, kleine bosvruchten en delicate specerijtonen. De smaak is intens en bevredigend, met een harmonieuze ontwikkeling en een fijne tanninestructuur. De afdronk is lang, aanhoudend en van evenwichtige frisheid. Een Barbaresco van absolute excellentie, een van de beste uitdrukkingen van het gebied.