Barbaresco Riserva 'Rio Sordo' Produttori del Barbaresco 2020
Zeldzame wijnenDe Barbaresco Riserva "Rio Sordo" van de coöperatie Produttori del Barbaresco is een volle rode wijn verkregen uit een van de Cru's van de appellatie. In de neus zijn er complexe tonen van fruit, onderhout en pruim, aanhoudende specerijachtige noten van tabak en zoethout. In de mond is hij krachtig, fris, met lichte balsamische tonen en krachtige tannines.
De Barbaresco Riserva “Rio Sordo” van de wijnmakerij Produttori del Barbaresco is een elegante en aangenaam drinkbare rode wijn die wordt geproduceerd op de heuvels rondom de gemeente Barbaresco, in de provincie Cuneo, in Piemonte. Het komt van Nebbiolo-druiven uit de wijngaard “Rio Sordo”, een aanvullende geografische vermelding gelegen op ongeveer 270 meter hoogte, op heuvels met een zuidwestelijke blootstelling. De wijnstokken, die op traditionele wijze met spalliera en guyot snoei worden gekweekt, zijn geplant op gronden gekenmerkt door klei-kalkachtige bodems met aders en een zandige ondergrond. De wijnmakerij is een historische sociale coöperatie die momenteel meer dan vijftig aangesloten leden telt en beschikt over ongeveer honderd hectare wijngaarden, wat ongeveer 1/6 van het totale oorsprongsgebied is, uitsluitend aangeplant met de Nebbiolo-druif en met grote zorg en aandacht beheerd om een altijd zeer hoog kwaliteitsniveau te garanderen.
De Riserva “Rio Sordo” is een Barbaresco geproduceerd met handgeplukte en zorgvuldig geselecteerde druiven, meestal rond de eerste week van oktober. De trossen, gebracht in de kelder, worden ontsteeld en zacht geperst om vervolgens de alcoholische fermentatie op traditionele wijze uit te voeren in roestvrijstalen containers met een schilweking van ongeveer 30 dagen, met frequente remontages en follature. Vervolgens gaat men verder met het scheiden van de wijn en het persen van de schillen, waarna de wijn minimaal 36 maanden in grote Slavonische eiken vaten rijpt en minimaal 12 maanden in de fles voordat deze op de markt komt.
De “Rio Sordo” Barbaresco Riserva presenteert zich met een mooie helderrode robijnkleur met lichte granaatachtige tinten. In de neus verschijnen intense aroma's van rode en rijpe vruchten, waaronder kers, amarena, pruim en bessen, bloemige noten van rode bloemen en gedroogde bloemen, kruidige tonen van zoethout, tabak en een lichte balsemachtige indruk. In de mond is het vol, vol van smaak, omhullend en fijn, gekenmerkt door een integere en goed afgestelde tannine en een lange persistentie. Deze Riserva van Produttori del Barbaresco is misschien een van de meest toegankelijke vanaf het begin, een rode wijn van grote verfijning, integriteit en evenwicht.