Barbaresco Rizzi 2021
De Barbaresco van Rizzi is een robuuste rode wijn die 12 maanden in Slavonische eiken vaten en 12 maanden in beton en staal heeft gerijpt. Met een uitstekende evolutieve capaciteit in de tijd, streng en met een belangrijke tannine: mineraal, gekruid, fruitig en intens
De Barbaresco van Rizzi schildert een trouw portret van de beroemde Nebbiolo van Langa, de broer van Barolo. Veel mensen waarderen het vanwege zijn delicate eigenschappen; de Barbaresco is een wijn die het karakter van een fascinerende druivensoort zoals Nebbiolo met elegantie weet te benadrukken. De kelder van de familie Rizzi bestaat uit 35 hectare wijngaard, waarvan 15 beplant zijn met Nebbiolo van Barbaresco en verspreid zijn over verschillende subzones die door de denominatie zijn erkend. Op de homonieme heuvel bezit de familie verschillende wijngaarden, elk in staat om druiven te bieden met unieke en onvervangbare kenmerken. De assemblage van al deze percelen, tijdens de vinificatie, maakt het mogelijk om een wijn te verkrijgen met een complexe en gelaagde persoonlijkheid.
De Barbaresco Rizzi is gemaakt van uitsluitend Nebbiolo-druiven afkomstig van verschillende wijngaarden gelegen op hoogtes tussen de 220 en 310 meter boven zeeniveau in de cru Rizzi. De oogst gebeurt handmatig in de eerste helft van oktober. Eenmaal in de kelder worden de druiven geperst en de resulterende most wordt in stalen tanks geplaatst, waarin de alcoholische fermentatie. Aan het einde daarvan begint spontaan de malolactische fermentatie, essentieel om de typische hoekige kenmerken van de variëteit te verzachten. Na een rijping van 12-15 maanden in grote Slavonische eiken vaten volgen 8 maanden rijping in betonnen tanks, om vervolgens te eindigen met een verdere wachttijd in de fles voordat deze op de markt komt, 3 jaar na de oogst.
De Rizzi Barbaresco heeft een granaatrode kleur die, met de veroudering, ruimte laat voor heldere reflecties in oranje tinten. Zijn geur doet denken aan rode vruchten en het onderhout, die duidelijk opvallen tegen een bloemige en kruidige achtergrond. In de mond tonen de tannine en de structuur al hun elegantie en verfijning, zonder ooit aan stevigheid en karakter te ontbreken. Zoutheid en zachtheid gaan in evenwicht verder in een lange afdronk. Ondanks dat het van zeldzame aangeboren klasse is, blijft het op een niveau van grote toegankelijkheid en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, om iedereen de elegantie van de belangrijkste druivensoort van Langa te laten kennen.