Barbaresco 'Tradizione' Marchesi di Barolo 2022
De Barbaresco Tradizione van Marchesi di Barolo is een symbolische en zeer gewaardeerde rode wijn, gekenmerkt door een harmonisch, streng en vleesachtig profiel. Noten van rijpe rode fruit, zoete specerijen, geroosterde structuren met bloemige en mentholachtige accenten geven leven aan een lichaam van grote klasse en intensiteit, met een goede tanninestructuur en een zeer lange afdronk
De Barbaresco "Tradizione" Marchesi di Barolo is de wijn die het beste de eeuwenoude geschiedenis van deze beroemde uitmuntendheid uit de Langhe vertegenwoordigt. In tegenstelling tot de recentere trends, die de voorkeur geven aan etiketten van enkele cru's, is de Barbaresco "Tradizione" een fles die wordt geproduceerd volgens de oudste traditie van de Langhe. De Nebbiolo-druiven worden geoogst in verschillende wijngaarden van het gebied van de denominatie, die verschillende exposities, hoogtes en kenmerken hebben. Een keuze die elk jaar harmonieuze en aangename wijnen mogelijk maakt, minder afhankelijk van de seizoensgebonden klimatologische omstandigheden.
De "Tradizione" Barbaresco van de historische Piemontese wijnmakerij Marchesi di Barolo wordt geproduceerd met druiven van de eigen wijngaarden die volgens het Guyot-systeem zijn aangeplant in het heuvelachtige gebied van Barbaresco, op vrij steile en goed belichte hellingen. De bodems bestaan uit kalkhoudende klei, met aanwezigheid van kwartszand en zeer fijne slib, wat de rode wijnen een grote verfijning en elegantie geeft. Na de oogst worden de druiven snel
gebracht naar de wijnkelder, ontsteeld en zacht geperst. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, met een maceratie op de schillen van ongeveer 8 dagen en frequente remontages. De wijn wordt vervolgens overgebracht naar geglazuurde betonnen vaten, waar de malolactische fermentatie plaatsvindt. Daarna volgt een rijpingsperiode in grote vaten van Slavonisch eiken en Frans eiken. De wijn voltooit zijn lange rijping met enkele maanden in de fles voordat hij te koop wordt aangeboden.De Barbaresco "Tradizione" Marchesi di Barolo is een ideaal etiket om de algemene kenmerken van de prachtige terroir van Barbaresco te leren kennen. In het glas presenteert hij zich met een heldere robijnrode kleur met lichte granaatrode reflecties. Het aromatische profiel wordt gekenmerkt door bloemige geuren van verwelkte rozen en viooltjes, aroma's van kleine bosvruchten, kruidige tonen en balsemachtige nuances. In de mond heeft hij een gemiddelde body, met een serieuze en diepe slok, fijne tannines en een lange en aanhoudende afdronk.