De Barbera d’Alba “Peiregal” Marchesi di Barolo is een Piemontese rode wijn met een goede intensiteit, die voortkomt uit een van de historisch meest waardevolle percelen van de wijnmakerij. In de neus mengen geroosterde en kruidige aroma’s zich met tonen die doen denken aan het typische fruit van de Barbera-druif, een voorbode van een altijd lineaire drinkervaring, waarin elke organoleptische component in balans is, wat resulteert in een heldere smaak. Een representatieve en iconische fles die in elke slok de terroir van de Piemontese Langhe tot leven brengt.

Deze “Peiragal” Marchesi di Barolo is een Barbera d’Alba die voortkomt uit wijnstokken die zijn gekweekt met het guyotsysteem, gelegen in gronden die worden gekenmerkt door een goed hellingsprofiel. “Peiragal” betekent in het Piemontese dialect letterlijk “steilheid”, en het is dan ook duidelijk hoe de naam van het etiket een eerbetoon is aan de oorsprong. De terroir wordt gekenmerkt door een duidelijk compacte kalk- en kleigrond, waar ook stenen van aanzienlijke afmetingen te zien zijn. Deze configuratie beperkt de opname van regenwater en dwingtde wortels van de wijnstokken om veel dieper te gaan, wat een groot aantal losse trossen produceert, dat wil zeggen met goed van elkaar gescheiden bessen. De fermentatie van de most gebeurt bij een gecontroleerde temperatuur tussen de 28 en 30 graden, met een maceratie van 9 dagen. Vervolgens gaat het verder met de malolactische fermentatie, terwijl de uiteindelijke rijping plaatsvindt in 12 maanden in Franse eiken vaten.

De Barbera d’Alba “Peiragal” van de wijnmakerij Marchesi di Barolo presenteert zich in het glas met een mooie intense en volle kleur, die doet denken aan de tint van robijnrood. Het palet van aroma’s dat zich aan de neus presenteert, vertelt een verhaal waarin rode, ook bosvruchten, afwisselend worden met tertiaire sensaties. In de mond is het van gemiddelde body, met een geconcentreerde en smaakvolle slok, gevormd door een goed bewerkt tannine. Een rode wijn van grote verfijning, perfect om te combineren met aardse menu’s waar vlees het belangrijkste ingrediënt is in de meeste gerechten.

Barbera d'Alba 'Peiragal' Marchesi di Barolo 2023

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken