Barbera d'Alba 'Ruvei' Marchesi di Barolo 2023
include_for_dsa_campaign_promo
De Barbera d'Alba "Ruvei" van Marchesi di Barolo is een Piemonte rode wijn die goed past bij de huiselijke keuken. Met een korte rijping in eiken vaten en een kleine toevoeging van Nebbiolo, valt hij op door een frisse en geurige profiel, met tonen van rode fruitconfituur en lichte specerijen. De smaak is soepel en drinkbaar, omhullend en heeft een duidelijke zuurgraad
Barbera d'Alba “Ruvei” van Marchesi di Barolo is een authentieke expressie van deze typische Piemontese wijn. Afkomstig van de zachte heuvels van de Langhe, wordt het geproduceerd door een oude wijnmakerij, waar moderniteit en traditie harmonieus samenkomen om een fles te creëren met een fijne en elegante persoonlijkheid, met een originele toets door de toevoeging van een klein percentage Nebbiolo in de uiteindelijke assemblage. Een etiket geproduceerd met volledig respect voor dit gebied, beroemd in de wereld om zijn historische wijnbouwtraditie.
Marchesi di Barolo “Ruvei” is een blend van Barbera-druiven (85%) en Nebbiolo (15%), de autochtone druivensoorten bij uitstek van de Piemontese Langhe, geteeld in wijngaarden die volgens het Guyot-systeem worden onderhouden, op bodems die voornamelijk uit klei en kalksteen bestaan, met aanwezigheid van witte marne. De unieke kenmerken van deze bodems geven de wijn een aanzienlijk krachtige structuur, maar met een evenwichtig karakter. Eenmaal in de wijnmakerij worden de druiven snel ontsteeld en voorzichtig geperst. De vinificatie vindt plaats in tanks van staal, waar de alcoholische fermentatie plaatsvindt en een maceratie van ongeveer 8 dagen, gedurende welke er frequente, maar korte remontages worden uitgevoerd om een langzame en kwalitatieve chromatische en aromatische extractie te waarborgen. Na de persing vindt de veroudering plaats in Slavonische eiken vaten voor ongeveer een jaar.
Deze rode wijn van Marchesi di Barolo heeft een intense robijnrode kleur met paarse reflecties. In de neus domineren frisse aroma's van bosvruchten, bramen en wilde bessen, met tonen van jam en geroosterde hazelnoten. De smaak is vol en omhullend, gekenmerkt door een stevige structuur. In de mond komt de typische frisheid van de Barbera naar voren, subtiel ondersteund door de tannines van de Nebbiolo. Over het geheel genomen is de smaak harmonieus, fluweelachtig, met een finale gekenmerkt door aroma's van geroosterd hout en vanille. Een fles die de hele maaltijd begeleidt, ideaal met hartige voorgerechten op basis van vlees en groenten. Past perfect bij oude harde kazen.