Barbera d'Alba 'San Michele' Malvirà 2020

De Barbera San Michele van Malvirà is een zachte en complexe rode wijn, een schitterende metgezel voor de dagelijkse tafel. De broers Massimo en Roberto Damonte zijn de bewakers van een uitgestrekt wijngaardpark in de Cuneese, en ondanks de 45 hectare hebben ze altijd gekozen voor kwaliteit boven kwantiteit. De wijngaarden, allemaal in eigen bezit, worden biologisch beheerd en zijn beplant met de belangrijkste lokale autochtone druivensoorten zoals Nebbiolo, Barbera, Brachetto en Arneis, naast kleine hoeveelheden Riesling en Sauvignon. Een breed scala aan etiketten, dat zich onderscheidt door een constante kwaliteitsniveau en een uiterst voordelige prijs-kwaliteitverhouding: er moet ruimte in de kelder worden gemaakt!

De rode Barbera wordt geproduceerd uit pure druiven van de gelijknamige druivensoort, afkomstig van de wijngaard San Michele, gelegen op de historische heuvel van Canale. De wijngaard, die uitsluitend met Barbera is beplant, de San Michele, beslaat ongeveer 2,5 hectare en heeft zeer oude wijnstokken, aangezien deze in 1929 is geplant. Na de oogst, die meestal in oktober plaatsvindt, en de ontsteeling en kneusing, wordt de most het wordt gefermenteerd in roestvrijstalen containers bij gecontroleerde temperatuur en vervolgens gerijpt voor 18-20 maanden in houten vaten. Een verdere rust in glas gaat vooraf aan de commercialisatie.

De Barbera wijn verschijnt in het glas met een intense en geconcentreerde robijnrode kleur. Al bij de eerste geur onthult hij zijn volheid van fruit, met op volgorde pruimen, bosbessen en bessen, gevolgd door zoete tonen van witte chocolade en vanille. De geur die waargenomen wordt, komt ook terug in de smaak, waar de wijn de mond vult met een zachte en fluweelachtige textuur, verlevendigd aan het einde door een juiste dosis frisheid en zoutheid. Een tafelwijn van grote elegantie, die gerechten met vlees zoals varkensfilets of braadstukken, evenals risotto met paddenstoelen en rijkelijk gekruide eerste gangen, verheft.