Barbera d'Alba Superiore 'Bricco delle Olive' Palladino 2021
De Barbera d'Alba Superiore Bricco delle Olive van Palladino komt van de heuvels van de gemeente Serralunga en drukt trouw zijn terroir van oorsprong uit, beginnend met de kleur, gekleurd met een intens robijnrood, en de aroma's die het verspreidt: het herneemt tonen van kersen en nootmuskaat met intrigerende balsemachtige details. In de mond is het rijk en sappig, met een uitstekende zachtheid die de typische uitgesproken citrusfrisheid verzacht.
“Bricco delle Olive” van Palladino is een Barbera d’Alba Superiore die je herinnert aan de fruitige geuren en de smakelijke kracht op het palet, waar de scherpe slok de natuurlijke expressiviteit van de herkomst terroir, Serralunga d’Alba, uitdrukt. Een etiket waarin de typische zuurheid van de Barbera wordt gemilderd door een algemene volle en precieze structuur, waarin de harmonie ongestoord heerst. Geweldig om nu te drinken, het is een fles die echter in de kelder kan worden bewaard voor de komende vijf jaar, met de keuze om het te proeven wanneer het een meer gelaagd organoleptisch profiel heeft ontwikkeld.
Deze “Bricco delle Olive” Palladino is afkomstig van Barbera-druiven uit een wijngaard gelegen in Serralunga d’Alba. De wijnstokken groeien hier met het guyotsysteem op bodems die rijk zijn aan zowel kalk als klei. We bevinden ons op ongeveer 330 meter boven zeeniveau, gericht naar het oosten en zuidoosten. De druiven verkregen door het ontsteelen van de trossen worden geperst, en het zo verkregen sap fermenteert in containers.van roestvrij staal. Vervolgens gaat men verder met de rijping, waarbij de wijn 15 maanden in eikenhouten barriques rijpt, totdat Palladino hem klaar acht om gebotteld en op de markt gebracht te worden.
De Barbera d’Alba Superiore “Bricco delle Olive” verschijnt in een robijnrode kleur, met een mooie concentratie. De rijpe fruit, vooral de zure kersen, stralen in de neus, met ook tonen van nootmuskaat en meer balsemachtige nuances. Smaakvol en vol is het palet, waar de wijn zich aankondigt met een goede structuur, gekenmerkt door een fluweelachtige en frisse slok, die de mond omhult in een ronde en precieze drinkervaring. Een etiket waarmee het wijnhuis Palladino het terroir van Serralunga meesterlijk interpreteert.