Palladino
Palladino is een familiebedrijf, gelegen in Serralunga d'Alba, in het hart van een van de meest geschikte terroirs voor de wijnbouw in heel Piemonte, de Langhe. Hier, meer bepaald in Alba, bracht Piero Palladino zijn jeugd door, die, na zijn afstuderen aan de wijnbouwschool, besloot om een andere weg in te slaan en zich professioneel te vestigen in de textielsector. Wijn blijft echter een grote passie, die blijft branden in het hart van Piero, en die, in 1974, weer naar boven komt, wanneer hij besluit een wijnmakerij in Serralunga aan te schaffen en het beheer aan zijn neef Maurilio toevertrouwt. Maurilio, samen met de waardevolle hulp van zijn vrouw Domenica, beheert vandaag de wijnmakerij, bijgestaan door de nieuwe generaties van de familie, die zich inzetten voor de commerciële ontwikkeling en het werk in de wijnmakerij en in de wijngaard. Traditie, grondgebied en passie zijn de fundamenten die het werk van Palladino kenmerken, dat zich inzet om de stem van het langarolo terroir te geven, met een nieuwe, levendige en dynamische geest.
De wijngaarden van de wijnmakerij Palladino beslaan ongeveer een oppervlakte van 11hectare, verspreid binnen verschillende denominaties van de Langhe. Onder deze springen de percelen binnen de DOCG van de productie van de Barolo eruit, die kunnen opscheppen over het feit dat ze op het etiket de aanvullende geografische vermelding kunnen vermelden, San Bernardo, Parafada, Ornato en, uiteraard, Serralunga d'Alba. De druiven die tussen de rijen worden verbouwd en die uitsluitend in puurheid worden gepresenteerd, zijn in de eerste plaats de Nebbiolo, waaraan andere regionale variëteiten zoals Barbera, Dolcetto, Moscato, Cortese en Arneis worden toegevoegd. De ondergrond wordt gekenmerkt door een laag van klei en kalksteen, typisch voor dit deel van Piemonte. Zowel in de wijngaard als in de wijnmakerij is het doel om de individuele kenmerken van elke perceel te benadrukken, met als doel druiven van de hoogste kwaliteit te verkrijgen en ze te begeleiden in een verwerkingsproces waarin de hand van de mens zich beperkt tot het geven van stem in de fles aan wat de natuur al heeft gerealiseerd tijdens het jaar.
De wijnmakerijPalladino presenteert elk jaar iets meer dan tien etiketten, zeer territoriaal, waar de rode wijnen de rol van de vlaggendragers van het gebied vervullen. Onder deze verdienen de verschillende expressies van Barolo in het assortiment uiteraard een nadere beschouwing, om te proeven en de specifieke verschillen en compatibiliteitseigenschappen te ontdekken.
Palladino is een familiebedrijf, gelegen in Serralunga d'Alba, in het hart van een van de meest geschikte terroirs voor de wijnbouw in heel Piemonte, de Langhe. Hier, meer bepaald in Alba, bracht Piero Palladino zijn jeugd door, die, na zijn afstuderen aan de wijnbouwschool, besloot om een andere weg in te slaan en zich professioneel te vestigen in de textielsector. Wijn blijft echter een grote passie, die blijft branden in het hart van Piero, en die, in 1974, weer naar boven komt, wanneer hij besluit een wijnmakerij in Serralunga aan te schaffen en het beheer aan zijn neef Maurilio toevertrouwt. Maurilio, samen met de waardevolle hulp van zijn vrouw Domenica, beheert vandaag de wijnmakerij, bijgestaan door de nieuwe generaties van de familie, die zich inzetten voor de commerciële ontwikkeling en het werk in de wijnmakerij en in de wijngaard. Traditie, grondgebied en passie zijn de fundamenten die het werk van Palladino kenmerken, dat zich inzet om de stem van het langarolo terroir te geven, met een nieuwe, levendige en dynamische geest.
De wijngaarden van de wijnmakerij Palladino beslaan ongeveer een oppervlakte van 11hectare, verspreid binnen verschillende denominaties van de Langhe. Onder deze springen de percelen binnen de DOCG van de productie van de Barolo eruit, die kunnen opscheppen over het feit dat ze op het etiket de aanvullende geografische vermelding kunnen vermelden, San Bernardo, Parafada, Ornato en, uiteraard, Serralunga d'Alba. De druiven die tussen de rijen worden verbouwd en die uitsluitend in puurheid worden gepresenteerd, zijn in de eerste plaats de Nebbiolo, waaraan andere regionale variëteiten zoals Barbera, Dolcetto, Moscato, Cortese en Arneis worden toegevoegd. De ondergrond wordt gekenmerkt door een laag van klei en kalksteen, typisch voor dit deel van Piemonte. Zowel in de wijngaard als in de wijnmakerij is het doel om de individuele kenmerken van elke perceel te benadrukken, met als doel druiven van de hoogste kwaliteit te verkrijgen en ze te begeleiden in een verwerkingsproces waarin de hand van de mens zich beperkt tot het geven van stem in de fles aan wat de natuur al heeft gerealiseerd tijdens het jaar.
De wijnmakerijPalladino presenteert elk jaar iets meer dan tien etiketten, zeer territoriaal, waar de rode wijnen de rol van de vlaggendragers van het gebied vervullen. Onder deze verdienen de verschillende expressies van Barolo in het assortiment uiteraard een nadere beschouwing, om te proeven en de specifieke verschillen en compatibiliteitseigenschappen te ontdekken.
