Barbera d'Alba Superiore Giacomo Fenocchio 2023
De Barbera van Giacomo Fenocchio is een rode wijn met een goede structuur en intensiteit, gerijpt in eiken vaten. Het opent met aroma's van jonge vers fruit, met tonen van viooltjes en rozen en een lichte specerij aan het einde. In de mond reageert het met evenveel energie: lange en evenwichtige smaak
De Barbera d’Alba Superiore van Giacomo Fenocchio is een rijke en fruitige wijn, gemaakt in de landen van de Langhe met de meest representatieve rode druif van de grote Piemontese volkscultuur. De Barbera wijn is eeuwenlang de dagelijkse tafelgenoot geweest van de typische gerechten uit de regio. De versie van Fenocchio, dankzij een goede rijping in hout, geeft ons een gezicht van de Barbera dat verder gaat dan de geurige fruitige directheid. Hoewel het de typische variëteit profiel behoudt, is het een rode wijn met goede structuur en complexiteit, met rijpe en geëvolueerde aroma's die de slok verrijken met interessante tertiaire noten.
De Barbera d’Alba Superiore wijn komt van een oude familie van wijnbouwers uit het gebied van Monforte d’Alba, die vanaf de jaren '70 bekend begon te worden onder wijnliefhebbers vanwege het ambachtelijke karakter van zijn wijnen. Vandaag de dag beslaat het landgoed in totaal 14 hectare, met enkele wijngaarden van bijzondere waarde in de beroemde cru's van Bussia, Cannubi en Villero. De wijngaarden worden met grote zorg gecultiveerd, proberend het natuurlijke evenwicht van de wijnstokken en de juiste biodiversiteit tussen de rijen te behouden. De vinificaties zijn altijd zeer respectvol voor de grondstof, met processen die de wijnbouwkundige ingrepen tot een minimum beperken, zodat het variëteit karakter van de druiven altijd centraal staat.
De rode Barbera d’Alba Superiore van Giacomo Fenocchio komt uit een gebied dat inmiddels bijna uitsluitend is gewijd aan de teelt van Nebbiolo, maar waar nog steeds enkele belangrijke wijngaarden van Barbera overleven, die in staat zijn om grote wijnen te produceren. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met inheemse gisten en een periode van maceratie op de schillen van ongeveer tien dagen. De wijn rijpt vervolgens 10 maanden in Slavonische eiken vaten. In het glas presenteert hij zich met een intense robijnrode kleur met granaatreflecties. In de neus geeft hij aroma's van kers, kleine rode bessen en delicate specerijtonen. Op de tong heeft hij een goede structuur, met een fijne en delicate tannine textuur, een slok met aangenaam sappige en fruitige aroma's, die een aanhoudende afdronk voorafgaan die wordt gekenmerkt door een aangename frisheid. De wijnen van Fenocchioworden gewaardeerd omdat ze erin zijn geslaagd een authentieke en traditionele smaak te behouden, ver weg van invloeden die door internationale normen worden beïnvloed.