Barbera d'Asti 'La Bigia' Luigi Spertino 2023
AmbachtelijkDe Barbera d'Asti "La Bigia" van Luigi Spertino is een Piemontese rode wijn met overweldigende energie en kracht, afkomstig uit de gemeenten Mombercelli en Nizza Monferrato, gerijpt gedurende 18 maanden in Slavonische eiken vaten. Het drukt perfect het organoleptische profiel van de ideale Barbera uit, vol en substantieel maar tegelijkertijd fris en omhullend, met aroma's van rijp fruit, cacao en het wordt verfrissend opgefrist door balsemachtige uitbarstingen.
De Barbera d’Asti van Luigi Spertino verdient absoluut een ereplaats naast de Grignolino. Mauro, de zoon van Luigi, heeft de familiale traditie voortgezet die van de Grignolino de trots van de wijnmakerij heeft gemaakt, gelegen in Mombercelli, in het hart van Monferrato. In de afgelopen jaren is echter ook de Barbera, een andere kenmerkende druivensoort uit de regio, met evenveel toewijding geadopteerd en verzorgd, met respect voor de inheemse omgeving volgens ongeschreven boerenregels, voortkomend uit gezond verstand en de praktijken van de oude lokale traditie. Bijna alsof elke wijnstok deel uitmaakt van de familie, ondersteunen Mauro en Luigi niet-invasieve methoden met het gebruik van natuurlijke verbindingen om de vitaliteit van de aarde te waarborgen.
In de wijngaarden van Luigi Spertino, waar deze Barbera d’Asti vandaan komt, zijn er nooit tractoren tussen de rijen te zien, omdat alle werkzaamheden handmatig worden uitgevoerd, om de bodem niet te verstoren. De oogst van Barbera, in de oude wijngaarden die op het westen zijn gericht, gebeurt zonder mechanisatie, waarbij de trossen kwalitatief in uitstekende staat worden geselecteerd. Alleen de Inheemse gisten worden gebruikt voor de fermentatie, die een maceratieperiode op de schillen van 8 dagen omvat. De wijn rust vervolgens 18 maanden in Slavonische eiken vaten.
De Barbera d'Asti van Spertino is zonder enige twijfel een van de meest directe en typische versies van deze variëteit. Het onthult een intense robijnrode kleur met veel persoonlijkheid en karakter. Een karakter dat in feite een beetje gesloten is, geneigd om op zichzelf te blijven, zonder ooit meer los te laten dan nodig is. Dan, na een tijdje, verandert de strengheid in vriendelijkheid, en daar komen aroma's van rijpe rode vruchten, kersen, frambozen en aardbeien, met tonen van cacao en hints van leer. Het heeft een krachtige en zachte structuur, met een evenwichtige en soepele smaak.