Barbera d'Asti 'La Crena' Vietti 2022
Biologisch en biodynamisch"La Crena" is een Barbera uit Asti, vol en gestructureerd, geboren in een van de meest geschikte gebieden voor deze druif, met een goed verouderingspotentieel. De proeverij onthult intensiteit en frisheid, met tonen van bosvruchten en zoete specerijen. Rijpt 16 maanden in vaten en barriques
Nizza "La Crena" is een Barbera geproduceerd door Vietti, een illustere naam uit het gebied van Castiglione Falletto. Het etiket vertegenwoordigt een zeer interessante versie van de beroemde Piemontese druif, ver weg van het idee van een eenvoudige dagelijkse wijn. De kwaliteit van de druiven, afkomstig van historische wijngaarden van het landgoed, en een lange rijping in hout, geven een harmonieuze en complexe rode wijn, die het mogelijk maakt om het meest nobele gezicht van de druif te ontdekken. De uitbundigheid van het fruit en de doordringende frisheid worden verzacht en worden elementen van een bredere, zachtere en omhullende aromatische palet, die veroverd door rijkdom en intensiteit.
De Barbera Nizza "La Crena" komt uit een van de historische wijnhuizen van de Langhe. Sinds het begin van de jaren '900 produceert Vietti grote wijnen in de geest van de beste Piemontese traditie. De Barbera-druiven worden verbouwd in het gebied La Crena, dat zich bevindt in de gemeente Agliano Terme. Het zijn oude wijngaarden van bijzondere waarde, van ongeveer 6 hectare, die nog steeds druivenstokken bevatten die in de jaren '30 zijn geplant op een grondvoornamelijk samengesteld uit slib en klei. De zonnige blootstelling gericht op het zuiden, garandeert een perfecte rijping van de druiven, die tijdens de oogst aankomen met zeer rijke aroma's. De beste trossen worden naar de fermentatie in open roestvrijstalen tanks geleid, met een maceratie op de schillen en periodieke délestage. De wijn rijpt gedurende 18 maanden, deels in barrique, deels in grote vaten en deels in staal, zodat de invloed van het hout niet te opdringerig is.
De wijn Nizza "La Crena" van Vietti is een interpretatie van de Barbera, die de beste expressieve kwaliteiten ervan benadrukt. Het is een rode wijn van mooie stof, perfect om te combineren met eerste gangen met vlees- en wildragù of met geroosterd rood vlees. In het glas presenteert het zich met een donker robijnrode kleur met heldere reflecties. Het olfactorische profiel is rijk en rijp, met aroma's van kers, braam, amarena, van kleine bessen, zachte aroma's van oosterse specerijen, lichte geroosterde hints van branding en herinneringen aan edele houtsoorten. In de mond is het intens, met geëvolueerde tannines en een geconcentreerd fruit,
van landbouw Italië of EU