Barbera d'Asti 'Millecolli' Tenuta Magrini 2023
Ambachtelijk
Biologisch en biodynamischDe Barbera d'Asti ‘Millecolli’ van Tenuta Magrini is een ambachtelijke wijn van grote levendigheid, geproduceerd door een zeer jonge Monferrato realiteit. In de neus zijn er hints van rode en zwarte vruchten, met intrigerende tonen van bosgrond in de afdronk. In de mond is het sappig en smaakvol, met zachte tannines en een zeer frisse afdronk. Het heeft een aanhoudende afdronk met olfactorische verwijzingen die uitnodigen tot nieuwe slokjes. Te proberen met kazen of vlees, maar kan verrassen als het wordt gecombineerd met vette vissen zoals zalm
De Barbera d’Asti ‘Millecolli’ van Tenuta Magrini vertegenwoordigt een authentieke en directe interpretatie van het gebied en de druif, geproduceerd met een duurzame en ambachtelijke benadering. Tenuta Magrini ligt in Grazzano Badoglio, tussen de heuvels van Monferrato, een gebied dat in 2014 door UNESCO is erkend als werelderfgoed vanwege de schoonheid van zijn landschappen en het historisch-culturele belang van zijn wijngaarden. De onbetwiste heerser van het gebied is de Barbera, een oude zwarte druif die lange tijd ondergewaardeerd is, maar die aan het eind van de jaren '90, dankzij de vastberadenheid van enkele producenten uit de Astigiano, eindelijk in waarde is gestegen.
De ‘Millecolli’ Barbera d’Asti van Tenuta Magrini wordt geproduceerd met 100% Barbera-druiven van 20 jaar oude wijnstokken. In het bijzonder staan de planten op heuvelachtige gronden die naar het zuiden zijn gericht, gekenmerkt door een kalkhoudende en kleiachtige samenstelling en een hoogte van 350 meter boven zeeniveau. De agronomische aanpak volgt de principes van gecertificeerde biologische landbouw terwijl de oogst volledig met de hand wordt uitgevoerd. Vervolgens worden de trossen gefermenteerd in stalen tanks.inox, waar de alcoholische fermentatie plaatsvindt dankzij de enige interventie van inheemse gisten in contact met de schillen. Ook in staal vindt de rijpingsfase van enkele maanden plaats die de botteling voorafgaat, uitgevoerd zonder voorafgaande klaring en filtratie en met zeer lage doses toegevoegde sulfieten.
De Barbera d’Asti Tenuta Magrini ‘Millecolli’ heeft een intense robijnrode kleur. In de neus zijn er intense tonen van rode vruchten, zoals kers en bessen, gevolgd door tonen van braam en viooltje en herinneringen aan het onderhout in de afdronk. In de mond onthult het een heldere en sappige frisheid, vergezeld van een intense tannine structuur die de vlezige afdronk aankondigt.
van landbouw Italië of EU