Barbera d'Asti Superiore 'Ca' di Pian' La Spinetta 2023

De Barbera “Ca' di Pian” is een rode wijn die de beroemde autochtone Piemontese druif op elegante wijze interpreteert, ook dankzij de keuze voor rijping in barrique. Het is een wijn die perfect past binnen de productie filosofie van het wijnhuis La Spinetta, dat altijd aandacht heeft voor de waardering van de historische Piemontese variëteiten en de productie van etiketten die een echte en oprechte expressie van het gebied van herkomst zijn, eerlijk en zonder te veel bemiddeling. Een visie die altijd de kenmerken van de druif en zijn natuurlijke variëteitsexpressie op de voorgrond wil brengen en benadrukken.

De Barbera d'Asti van Cantina La Spinetta komt uit het landgoed dat zich op de top van de heuvel van Castagnole Lanze bevindt, op een hoogte van ongeveer 300 meter boven zeeniveau, met een prachtige zuidelijke blootstelling, gekenmerkt door de aanwezigheid van voornamelijk kalkhoudende bodems. De wijngaarden zijn tussen de 30 en 35 jaar oud en worden beheerd met lage opbrengsten om intense en geconcentreerde druiven te verkrijgen. Na de oogst, die meestal rond half september of

begin oktober, worden de druiven naar de wijnmakerij gebracht voor fermentatie in rotofermentatoren bij gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt vervolgens in Franse eiken barriques van tweede passage gedurende 12 maanden en wordt gebotteld zonder filtratie of klaring. Het rijpingsproces wordt voltooid met 12 maanden in de fles voordat het op de markt komt.

De rode “Ca' di Pian” is een Barbera d'Asti die erin slaagt de wens te combineren om de typische kenmerken van de druif te behouden, met name zijn exuberante frisheid en zijn prettige fruitige geur, met een rijpingsproces in hout, dat het evolutieve potentieel en een volwassen, rijke, complexe en langdurige karakter naar voren brengt. In het glas heeft het een robijnrode kleur met granaatrode reflecties. In de neus opent het zich met intense aroma's van kleine rode vruchten, kers, maraska, geuren van viooltjes en lichte kruidige nuances. In de mond is het zacht en levendig, met een mooie structuur, sappig fruit, een verfrissende en aanhoudende afdronk.