Barbera d'Asti Superiore 'La Luna e i Falò' Magnum Vite Colte 2021
De Barbera "La Luna e i Falò" Magnum van Vite Colte is een rijke en sappige expressie van de Astigiano terroir. Het verspreidt uitnodigende aroma's van verse viooltjes, rode pruimen en zoethout op een vanille-achtergrond. Bij de slok is het droog, zacht en vol van lichaam met een aanhoudende afdronk van bosvruchten.
“La Luna e i Falò” is de Barbera d’Asti Superiore van Vite Colte, die het beschouwt als zijn “superbarbera”. Het belang van dit etiket wordt bevestigd door het feit dat, binnen het gamma van expressies geïnspireerd door Cesare Pavese, deze is gewijd aan een van de meest beroemde en iconische romans. Het is ontstaan uit de assemblage van druiven afkomstig van verschillende perceeltjes, verspreid over meer dan 60 hectare verschillende wijngaarden. Tijdens de verwerking is het scala aan keuzes tussen de verschillende partijen dus groot, waardoor het mogelijk is om “te spelen”, oogst na oogst, met aroma's en structuren die telkens naar wens door de wijnmakerij kunnen worden gedoseerd. Het resultaat, net als met dit jaar, is altijd van groot evenwicht, met de juiste compromis tussen complexiteit en elegantie.
De Barbera d’Asti Superiore “La Luna e i Falò” is gemaakt van pure Barbera-druiven, geteeld op meer dan 60 hectare wijngaarden en zorgvuldig beheerd door de technici van wijnmakerij Vite Colte. De verschillende percelen hebben uiteraard verschillende bodems en microklimaten, en dergelijke verschillenstellen in de assemblage in staat om de beste balans tussen structuur en aroma's te kiezen. Het most wordt gefermenteerd in roestvrijstalen containers bij een gecontroleerde temperatuur, waarbij het 10 dagen op de schillen macereert en vervolgens ook de malolactische fermentatie ondergaat. De daaropvolgende rijping duurt 12 maanden en vindt plaats in eikenhouten vaten.
“La Luna e i Falò” is een Barbera d’Asti Superiore die zich aan het oog presenteert met een duidelijke robijnrode kleur. De neus bruist van diepe en intense aroma's, gedomineerd door geuren van viooltjes en pruimen, verrijkt met een finale die naar specerij neigt met hints van vanille. Bij de proeverij is het vol, smaakvol, met een slok die in balans stroomt, waarbij op het einde ook een aangename persistentie wordt benadrukt. We hebben te maken met een fles met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, die elk jaar de lof ontvangt van liefhebbers en vakgidsen.