Barbera del Monferrato Auriel 2021
Ambachtelijk
Biologisch en biodynamischDe Barbera del Monferrato van Auriel is een omhullende en volle rode wijn, met een rijke en weelderige smaak die kracht en elegantie combineert. Het rijpt ongeveer 12 maanden in grote eikenhouten vaten en ondergaat geen filtratie, waardoor een territoriaal en identiteitsprofiel wordt onthuld, met aroma's van rijp donker fruit zoals bramen en pruimen, balsemische, kruidige en minerale echo's en een frisse, tannine en volle smaak. Ambachtelijke, biologische wijn
De Barbera del Monferrato van Auriel is een vol en sappig rood, dat in staat is om prachtig alle lokale kenmerken samen te vatten. We zijn helemaal niet verrast als we weer een andere heerlijke wijn proeven die is ondertekend door Auriel, een kleine realiteit uit Monferrato die erin slaagt het gebied op een oprechte manier te interpreteren, maar het tegelijkertijd verheft met verfijnde en uiterst geconcentreerde vloeistoffen. Slechts 3 hectare worden verbouwd in de buurt van Ponzano Monferrato, volledig gewijd aan Grignolino en Barbera, die groeien zonder het gebruik van enige chemische of synthetische stoffen, volgens de principes van de biodynamica. Het belangrijke werk in de wijngaard vertaalt zich in een onberispelijke vinificatiefase, een waar manifest tegen de critici van ambachtelijke wijnen, gezien de millimeternauwkeurigheid en integriteit van de geproduceerde vloeistoffen. Een niet te missen realiteit.
De rode Barbera del Monferrato wordt geproduceerd met pure druiven van de gelijknamige variëteit, geteeld in een van de meest bevoorrechte subzones van Piemonte voor de bekende rode druivensoort. In de wijngaard, zoals al eerder genoemd, worden de principes van de biodynamica gevolgd, waarbij het gebruik van herbiciden wordt vermeden, pesticiden en meststoffen, om de integriteit van de bodem en de wijngaard te behouden. In de kelder gaat men verder met spontane alcoholische fermentaties, en in het geval van de Barbera, met rijping in eiken vaten van 20/35 hectoliter. De wijn ondergaat geen klaringen of filtraties voor de botteling.
De wijn Barbera del Monferrato vult het glas met zijn intense en heldere robijnrode kleur. Dynamische en spontane geurimpact, gekenmerkt door hints van pruim, bosbes, grafiet en balsemachtige tonen die doen denken aan zoethout en eucalyptus. Volle, vitale en krachtige slok, meesterlijke synthese van kracht en fluweelachtige textuur, evenals perfect in balans tussen frisheid, tannine en volume. Een van de absolute top spelers onder de 20 euro.
van landbouw Italië of EU