Barbera del Monferrato Frizzante 'La Monella' Magnum Braida 2024
"La Monella" is een sprankelende rode wijn uit Monferrato, geproduceerd van druiven Barbera. Rijpt 4 maanden in staal en behoudt zo de primaire smaken van de druif: aardbei, kers, framboos en kleine hints van viooltjes en zwarte peper. Op de tong komt het fruit terug dat het levendigheid, lichtheid, vreugde en aangename frisheid geeft
De Barbera Monferrato "La Monella" van Braida is de lofzang op de gezelligheid, de vreugde in de vorm van wijn, die in staat is om een vleugje geluk en feestelijkheid op de tafels te brengen. Het is een levendige en sprankelende rode wijn, bruisend gemaakt door de koolzuurvorming direct in de autoclave. Een Barbera die de geschiedenis van Braida, het bedrijf van Giacomo Bologna, heeft vertegenwoordigd, en die ook vandaag de dag nog die eenvoudige en onvergetelijke emoties biedt die slechts enkele expressies kunnen overbrengen. De drinkbaarheid en de ongebreidelde frisheid classificeren het als een wijn met een hoge gastronomische roeping, aanwezig op de wijnlijsten van de beste restaurants, omdat het in staat is om een verscheidenheid aan gerechten te begeleiden, van planken met lokale vleeswaren tot gegrild vlees, en van delicate en eenvoudige eerste gangen. De naam vertelt ons een zeer leuk historisch anekdote: "De vader van Giacomo selecteerde de meest rebelse en uitbundige Barbera-vat en noemde het "La Monella" en het werd herkend aan zijn kenmerkende en onbedwingbare bruis". Kortom, achter zijn simpliciteit verbergt ook een soort van eerbetoon aan de grote vader van Giacomo.
Barbera “La Monella” Magnum is geboren in het hart van Monferrato, iets ten zuiden van Asti, op de wijngaarden van Rocchetta Tanaro. De jonge wijnstokken groeien op 160 meter hoogte, op bodems rijk aan zand en klei, die een absoluut intense en uitnodigende aromatische profiel garanderen. De geselecteerde druiven worden gefermenteerd en minimaal 10 dagen op de schillen gemacereerd, om vervolgens 4 maanden te rijpen met koolzuurvorming in roestvrijstalen autoclaven. Het eindigt zijn reis met een rijping in glas van minimaal 2 maanden.
“La Monella” Braida vertoont een mantel die halverwege tussen robijnrood en paars ligt, verrijkt met een rijke en sprankelende schuim. Het aromatische profiel is beslist fris en aangenaam, rijk aan frisse en wijnachtige aroma's, met duidelijke en heldere tonen van kleine rode vruchten, waar aardbei, framboos en kers samensmelten op een lichte achtergrond van specerijen en donkere bloemen. In de mond is het licht, zeer drinkbaar, leuk, levendig, intens fris en spuit vreugde en blijdschap via zijn sprankelende bubbels. Er is niets beter om een aangenaam diner met vlees tussen vrienden te begeleiden. De betoverende kracht van de sprankelende rode wijn uit Monferrato. Een Magnum met gegarandeerd succes!