Barbera 'Marì' Montepascolo 2022

'Marì' is ontstaan uit het idee om witte wijn te maken van rode druiven met een lichte persing. Tijdens de persing wordt een deel van de most bevroren en in de lente wordt dit toegevoegd aan het deel dat al de alcoholische fermentatie heeft ondergaan, waardoor een tweede fermentatie in de fles ontstaat, die de wijn een levendige en vrolijke pareling geeft. De kleur is een intense rosé, de neus roept tonen op van bosaardbeien en verse kersen, terwijl de mond soepel en levendig is, ondersteund door de fijne bubbels. Perfect voor een aperitief, met een plateau van vleeswaren en Piacentini kazen